副菜
作り置きにも！『春キャベツとお豆のラペ』
投稿日2024/02/02
更新日2024/02/02
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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「サラダに！まめ」を入れたお豆たっぷり春キャベツのラペサラダです。 サラダに！まめは薄味がついているので、味が調いやすい！ さらに、大豆イソフラボンやたんぱく質、食物繊維が手軽にプラスできます。 作り置きにもおすすめです。
材料4人分
- サラダに！まめ1袋
- 春キャベツ1/4個(約300g)
- 塩小さじ1/2強
- 塩、黒こしょう適量
- Aオリーブオイル大さじ1と1/2
- A酢大さじ1と1/2
- Aはちみつ小さじ2
- Aマスタード小さじ1/2
- A黒こしょう少々
作り方
ポイント
■普通のキャベツでもできます。
- 1
春キャベツは細切りにして塩でもみ、10分程置く。
- 2
ボウルにA オリーブオイル大さじ1と1/2、酢大さじ1と1/2、はちみつ小さじ2、マスタード小さじ1/2、黒こしょう少々を入れて混ぜる。
- 3
水けを絞った1、サラダに！まめを加え、混ぜる。 塩、黒こしょうで味を調える。
レシピID
475453
質問
作ってみた!
- michu
2024/02/11 23:21
甘くてとっても美味しかったです😋 お豆とキャベツよく合いますね👍 すぐなくなっちゃうのでもっといっぱい作っておけばよかったと思いました。 簡単なのでまた作りま〜す❣️❣️ - YUKA
2024/02/04 18:08
キャベツも豆もあったので 先程作ってみました。 味見したけど美味しかった。 作り置きの定番にしようと思います。
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+