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    副菜

    ごぼうと糸こんにゃくのチャプチェ風炒め*腸活で免疫力アップ☆

    • 投稿日2021/01/18

    • 更新日2021/01/18

    • 調理時間15

    ごぼうとこんにゃくで 腸活に超おすすめの炒め物!! チャプチェ風のコク甘ピり辛の味付けが 食べやすくてみんなに人気~! 歯ごたえもあって食べ応えも◎ ダイエット時にもイイです。。。 冷めても美味しいからお弁当にもグッド♪

    材料4人分

    • ごぼう
      1/3本
    • にんじん
      1/4本
    • 糸こんにゃく
      200g
    • 豚バラ薄切り肉
      30g
    • A
      大さじ3
    • A
      コチュジャン、砂糖、みりん、しょうゆ、ごま油
      各小さじ2
    • A
      にんにく
      1㎝チューブ
    • ごま
      小さじ1
    • 細ねぎ
      1本

    作り方

    ポイント

    *鶏皮を少量、豚肉の代わりに使っても味が出て美味しくできます!

    • ・ごぼうは2~3㎝長さのささがきにする。 ・にんじんは2~3㎝長さのささがきにする。 (ささがき…縦に切り込みを3~4回入れて、包丁、またはピーラーで削ぐ) ・糸こんにゃくは下茹でして水切りし、3~4㎝長さに切る。 ・豚バラ薄切り肉は細かく切る。 ・細ねぎは小口に切る。

      ごぼうと糸こんにゃくのチャプチェ風炒め*腸活で免疫力アップ☆の下準備
    • 1

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。

      ごぼうと糸こんにゃくのチャプチェ風炒め*腸活で免疫力アップ☆の工程1
    • 2

      次に、ごぼう、にんじん、こんにゃくを炒める。

      ごぼうと糸こんにゃくのチャプチェ風炒め*腸活で免疫力アップ☆の工程2
    • 3

      全体に油が回ってしんなりしたら、調味料A 酒大さじ3、コチュジャン、砂糖、みりん、しょうゆ、ごま油各小さじ2、にんにく1㎝チューブを加えて混ぜ合わせてなじませたらお皿にとり、ごまをふり、細ねぎを散らす。

      ごぼうと糸こんにゃくのチャプチェ風炒め*腸活で免疫力アップ☆の工程3
    レシピID

    405124

    質問

    作ってみた!

    • femufemu
      femufemu

      2021/11/15 15:22

      甘辛く炊いてもいいですよね?🤗
    • yamayuri
      yamayuri

      2021/05/08 16:10

      、ゎゎゎ🍙🍙

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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