Name: ごぼうと糸こんにゃくのチャプチェ風炒め＊腸活で免疫力アップ☆
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: チャプチェ
Ingredients: ごぼう 1/3本; にんじん 1/4本; 糸こんにゃく 200g; 豚バラ薄切り肉 30g; 酒 大さじ3; コチュジャン、砂糖、みりん、しょうゆ、ごま油 各小さじ2; にんにく 1㎝チューブ; ごま 小さじ1; 細ねぎ 1本

2021.01.18

分類副菜

調理時間： 15分

ID 405124

ふじたかな

いつも美味しいもの探し！

ごぼうとこんにゃくで
腸活に超おすすめの炒め物！！
チャプチェ風のコク甘ピり辛の味付けが
食べやすくてみんなに人気～！
歯ごたえもあって食べ応えも◎
ダイエット時にもイイです。。。
冷めても美味しいからお弁当にもグッド♪

材料4人分

	ごぼう	1/3本
	にんじん	1/4本
	糸こんにゃく	200g
	豚バラ薄切り肉	30g
A	酒	大さじ3
A	コチュジャン、砂糖、みりん、しょうゆ、ごま油	各小さじ2
A	にんにく	1㎝チューブ
	ごま	小さじ1
	細ねぎ	1本

作り方

Point!

＊鶏皮を少量、豚肉の代わりに使っても味が出て美味しくできます！

・ごぼうは2～3㎝長さのささがきにする。
・にんじんは2～3㎝長さのささがきにする。
（ささがき…縦に切り込みを3～4回入れて、包丁、またはピーラーで削ぐ）
・糸こんにゃくは下茹でして水切りし、3～4㎝長さに切る。
・豚バラ薄切り肉は細かく切る。
・細ねぎは小口に切る。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。
次に、ごぼう、にんじん、こんにゃくを炒める。
全体に油が回ってしんなりしたら、調味料A
酒大さじ3、コチュジャン、砂糖、みりん、しょうゆ、ごま油各小さじ2、にんにく 1㎝チューブ
を加えて混ぜ合わせてなじませたらお皿にとり、ごまをふり、細ねぎを散らす。

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