ごぼうがポイント！きんぴら風のチャプチェ

材料

• 春雨
  60g
• ごぼう
  60g
• 人参
  130g
• 長ネギ
  60g
• 豚バラ肉
  50g
• A
  水
  80ml
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  顆粒鶏ガラ
  小さじ1/2
• A
  みりん
  小さじ2
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  甘酒（希釈タイプ）
  大さじ1(※砂糖 小さじ1に変更できます)
• B
  顆粒鶏ガラ
  小さじ1
• B
  白すりごま
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  春雨は半分に切ってボウルに入れてA 水80ml、醤油小さじ2、顆粒鶏ガラ小さじ1/2、みりん小さじ2を入れてザッと混ぜてからレンジ600Wで2分加熱して、一度混ぜてから更に2分加熱する。 ※春雨の種類によって水分が足りないことがありますので途中で硬いままなら水を足して加熱してください

  
• 2

  ごぼうは千切りにする。

  
• 3

  人参は千切りにする。

  
• 4

  長ネギは斜め切りにする。

  
• 5

  フライパンにごま油を入れて2㎝に切った豚バラ肉とごぼう・人参を炒める。

  
• 6

  5に火が通ったら長ネギを入れて軽く炒めてB 醤油大さじ1、みりん大さじ1、甘酒（希釈タイプ）大さじ1、顆粒鶏ガラ小さじ1、白すりごま大さじ1を入れて味を馴染ませて、1の春雨を混ぜる。

  

ポイント

●春雨にあらかじめ味付けをしておくことでしっかりと味が染みたおかずになります。

作ってみた！

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