【栄養満点、きんぴらチャプチェ】子供が喜ぶ♡︎簡単おかず

材料3人分（3〜4人分）

• ごぼう
  100g
• 牛細切れ肉
  100g
• にんじん
  1/2本
• 緑豆春雨
  60g
• ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• いりごま
  大さじ1
• 小口ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・ごぼうはささがきにしたら水に2分さらし、水気を切る。 ・にんじんは千切りにする。 ・緑豆春雨は表記時間茹で、水気を切る。

  
• 1

  フライパンにごま油をいれ強火よりの中火にかけたら、牛細切れ肉、ごぼう、にんじんを入れ4〜5分炒める。

  
• 2

  牛肉と野菜に火が通れば、緑豆春雨とA 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を入れ煮絡める。

  
• 3

  汁気が少なくなればいりごまをまぶし、火をとめる。

  
• 4

  お好みで小口ねぎをまぶす。

ポイント

・緑豆春雨が長い場合は食べやすい大きさに切って使ってくださいね。

作ってみた！

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