【栄養満点、きんぴらチャプチェ】子供が喜ぶ♡︎簡単おかず
投稿日2023/05/09
更新日2023/05/09
調理時間15分
＼子供が喜ぶ、ボリュームおかず！／ いくらでも食べれるわ、 と言ってくれた♡︎ 食べ盛りの子供が喜ぶ、我が家のきんぴらチャプチェです。 牛肉を少し入れるだけで、グッと豪華にボリュームアップ‼︎ 冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです〜♩ ぜひお試しください(*^^*)
材料3人分（3〜4人分）
- ごぼう100g
- 牛細切れ肉100g
- にんじん1/2本
- 緑豆春雨60g
- ごま油大さじ1
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- いりごま大さじ1
- 小口ねぎ適量
作り方
ポイント
・緑豆春雨が長い場合は食べやすい大きさに切って使ってくださいね。
- 準
・ごぼうはささがきにしたら水に2分さらし、水気を切る。 ・にんじんは千切りにする。 ・緑豆春雨は表記時間茹で、水気を切る。
- 1
フライパンにごま油をいれ強火よりの中火にかけたら、牛細切れ肉、ごぼう、にんじんを入れ4〜5分炒める。
- 2
牛肉と野菜に火が通れば、緑豆春雨とA 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を入れ煮絡める。
- 3
汁気が少なくなればいりごまをまぶし、火をとめる。
- 4
お好みで小口ねぎをまぶす。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪