野菜たっぷりの味噌汁＊献立に手軽に野菜をプラス～♪

材料2人分

• 大根
  3㎝
• にんじん
  30g
• キャベツ
  1/2枚
• 小松菜
  1本
• 昆布
  5㎝
• 水
  2カップ
• 味噌
  大さじ1と1/2
• ごま
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・大根はいちょう切りにする。 ・にんじんは半月切りにする。 ・キャベツは2㎝角に切る。 ・小松菜は2㎝長さに切る。

• 1

  鍋に水、昆布、大根、にんじん、キャベツを入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの火加減で10分ほどコトコト煮る。

  
• 2

  大根が透き通るぐらいまで煮たら、灰汁を取り除き小松菜を加え煮立ったら、味噌を加えて火を止める。

  
• 3

  お椀についで、ごまを散らす。

  

ポイント

＊うま味が染み出すお手軽な野菜の組み合わせとして、もやし・白菜・キャベツ・玉ねぎなどもおすすめです！

作ってみた！

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