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簡単エスニック春巻き☆伊達巻リメイク

15
春巻きの
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2018.12.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID369968

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

伊達巻リメイクに春巻きはいかがですか?

豚こまとセロリに
手軽に楽しめる
トムヤムペーストで
簡単にエスニックアレンジ♪

春巻き フライパン セロリ 揚げ油 簡単 ペースト 伊達巻 胡椒 アレンジ 卵焼き エスニック ごま油 おかず リメイク

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材料4人分
春巻きの皮 8〜10枚
伊達巻 だいたい100g(甘めの卵焼きでもOK)
豚こま切れ肉 150g
セロリの葉っぱ 2束分
A
トムヤムペースト 小さじ1(エスニック風味ペーストやシーズニング)
A
小さじ1/4
A
粗挽き黒胡椒 適量
A
酒、ごま油 各小さじ1
片栗粉 小さじ2
揚げ油 適量
作り方
Point!
・セロリの葉で作りましたが、香草や豆苗などでも美味しくできます。 ・今回はハウス エスニックガーデン クッキングペースト <トムヤムクン味>を使って作っています。 ・豚こまの代わりにエビを使っても同じように美味しくできます。
  1. 豚こま切れ肉を適当に1cm幅にカットし、下味A

    トムヤムペースト 小さじ1、塩 小さじ1/4、粗挽き黒胡椒 適量、酒、ごま油 各小さじ1

    を揉み込み、春巻きの皮の枚数分に分ける。
    伊達巻は長細くカットする。
    セロリの葉っぱは洗って水気を拭き取り、粗く刻み片栗粉をまぶしておく。
  2. 春巻きの皮に(1)の具を並べ、きっちり空気を抜きながら巻く。最後は水溶き片栗粉(分量外)を付けてとめる。
  3. フライパンに揚げ油を1cm高さに入れて、春巻きを転がしながら4〜5分中火でこんがり揚げる。
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