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カルボうどんのおひなさま

20

2020.02.27

分類主食

調理時間: 20分

ID386827

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

卵の黄色にサーモンとエンドウで華やかなカルボうどん!
和の食材で洋風のひとさらはおひな祭りに新風のアレンジです。

材料3つのレンチンカルボソースは手軽で簡単!
子供にも大人にも人気のカルボナーラは家族で楽しめます♪


うどん スナップえんどう ごま チーズ スモークサーモン コンソメ いくら
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材料2人分
細うどん 2束
うずらの卵 4個
黒ゴマ 8粒
海苔 1枚
スモークサーモン 8枚
スナップエンドウ 2個
イクラ 小さじ2
A
3個
A
スライスチーズ 3枚
A
顆粒コンソメ 小さじ1/2
作り方
Point!
卵のとろみが少ないと盛り付けが立ち上がらず、難しいのでとろみが少ない時には電子レンジ500wで様子を見ながら30秒ずつ加熱しながらよく混ぜて麺にソースをからませてください。
  1. 細うどんをたっぷりのお湯で15分茹で始める。
  2. 《おひなさまの顔を作っておく》
    キッチンバサミスライスでチーズの王冠を切りだす。
    スライスチーズに海苔を張って烏帽子を切り出す。
    接着面を少し火であぶりうずらの卵に押し付けてくっつける。
    目の位置に楊枝を突き刺して穴をあけ、黒ゴマを押し込み目を作る。
    頬にスモークサーモンの切れ端をつけて頬紅にする。
    顔を楊枝に突き刺して準備しておく。
  3. うどんが茹で上がる直前にスナップエンドウを加えて一緒にさっと茹でる。
  4. ボウルにA

    卵 3個、スライスチーズ 3枚、顆粒コンソメ 小さじ1/2

    を入れて混ぜ合わせる。
  5. ラップをかけて電子レンジ500wで1分加熱し、茹で上がったうどんをザルにあげて湯切りしたら①のボウルに加えて全体をよく混ぜ合わせる。
  6. お皿にカルボうどんを2山に分けて盛り付け、おひなさま顔を突き刺す。
    (お内裏様)スナップエンドウを斜めに切って飾りつけ、中の豆を全体に散らす。
    (お雛様)スモークサーモンをくるっと巻いてお花型にして飾る。イクラを散らす。
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