卵の黄色にサーモンとエンドウで華やかなカルボうどん! 和の食材で洋風のひとさらはおひな祭りに新風のアレンジです。 材料3つのレンチンカルボソースは手軽で簡単! 子供にも大人にも人気のカルボナーラは家族で楽しめます♪
卵のとろみが少ないと盛り付けが立ち上がらず、難しいのでとろみが少ない時には電子レンジ500wで様子を見ながら30秒ずつ加熱しながらよく混ぜて麺にソースをからませてください。
細うどんをたっぷりのお湯で15分茹で始める。
《おひなさまの顔を作っておく》 キッチンバサミスライスでチーズの王冠を切りだす。 スライスチーズに海苔を張って烏帽子を切り出す。 接着面を少し火であぶりうずらの卵に押し付けてくっつける。 目の位置に楊枝を突き刺して穴をあけ、黒ゴマを押し込み目を作る。 頬にスモークサーモンの切れ端をつけて頬紅にする。 顔を楊枝に突き刺して準備しておく。
うどんが茹で上がる直前にスナップエンドウを加えて一緒にさっと茹でる。
ボウルにA 卵3個、スライスチーズ3枚、顆粒コンソメ小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。
ラップをかけて電子レンジ500wで1分加熱し、茹で上がったうどんをザルにあげて湯切りしたら①のボウルに加えて全体をよく混ぜ合わせる。
お皿にカルボうどんを2山に分けて盛り付け、おひなさま顔を突き刺す。 (お内裏様)スナップエンドウを斜めに切って飾りつけ、中の豆を全体に散らす。 (お雛様)スモークサーモンをくるっと巻いてお花型にして飾る。イクラを散らす。
386827
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。