鶏むねのあっさり淡白さがお好みソースにベストマッチ! コスパ良しだけどがっつり食べられる男子に人気のおかずです^^ 「ポリ袋もみ→フライパン焼き」のコツで、 鶏むね肉のフライパン炒めでも しっとりジューシーに仕上がります~♪ しっかりソースが絡むのでお弁当にもおすすめです♪
*鶏肉の下味付けは、まずは調味料だけを肉に浸透させておき、焼く前に片栗粉をまぶすのがしっとり仕上げるコツです。 *お好みソースの代わりに焼き肉のたれなどを使ってもOKです。 *もやしや豆苗でも美味しくできます!
鶏肉のポリ袋に片栗粉を入れ、全体になじませる。
フライパンにサラダ油を中火で温め、鶏肉をポリ袋からフライパンにあけ、できるだけ重ならないように広げる。 フタをして2分ほど蒸し焼きする。
鶏肉を裏返してその上に小松菜を広げごま油を回しかけ、蓋をして2分さらに蒸し焼きにする。
お好みソースを加えて全体にからめたらお皿にとりだし、マヨネーズ、天かす、かつお節をお好みでかける。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。