夏にピッタリ☆さっとでき♪鶏むねとオクラのカレー炒め

• 10分

材料2人分

• 鶏むね肉
  1/2枚(約100g)
• オクラ
  10本ぐらい
• A
  顆粒コンソメ、砂糖
  各小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1/2
• B
  カレーパウダー、ウスターソース
  各小さじ1
• B
  酒
  大さじ3
• オリーブ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋に下味A 顆粒コンソメ、砂糖各小さじ1/2、酒大さじ1/2と入れて手で揉みこむ。。

  
• 1

  オクラはヘタの外側の硬い部分をぐるりと切り落とし、斜めに薄く切り込みをいれる

  
• 2

  鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えてもみ込み、オリーブ油を中火で熱したフライパンにオクラと共に広げて焼き付ける。

  
• 3

  鶏肉とオクラが両面こんがり焼けたらB カレーパウダー、ウスターソース各小さじ1、酒大さじ3を加えて全体に混ぜ合わせて完成。

  

ポイント

＊鶏むねの美味しい食べ方のコツは 「下味→さっと焼き」 保湿したお肉を片栗粉でコーティング、そぎ切りだから火の通りが早く、時短&うま味凝縮！

作ってみた！

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