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夏にピッタリ☆さっとでき♪鶏むねとオクラのカレー炒め

10

2020.07.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID394848

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

ポリポリオクラのとろみが
やわらかしっとりの鶏むねに
よく絡まって夏らしい♪カレー味
大人も子供も喜ぶ懐かしい味つけです^_^
あと一品やお弁当のおかずにも
簡単なサクッとできる炒めもの!

鶏むね肉 フライパン オクラ 鶏胸肉 時短 鶏むね肉 簡単 簡単レシピ コンソメ 炒め物 カレー風味 カレー粉 ウスターソース ヘルシー

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材料2人分
鶏むね肉 1/2枚(約100g)
オクラ 10本ぐらい
A
顆粒コンソメ、砂糖 各小さじ1/2
A
大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
B
カレーパウダー、ウスターソース 各小さじ1
B
大さじ3
オリーブ油 大さじ1
作り方
Point!
*鶏むねの美味しい食べ方のコツは 「下味→さっと焼き」 保湿したお肉を片栗粉でコーティング、そぎ切りだから火の通りが早く、時短&うま味凝縮!
  1. 鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋に下味A

    顆粒コンソメ、砂糖 各小さじ1/2、酒 大さじ1/2

    と入れて手で揉みこむ。。
  2. オクラはヘタの外側の硬い部分をぐるりと切り落とし、斜めに薄く切り込みをいれる
  3. 鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えてもみ込み、オリーブ油を中火で熱したフライパンにオクラと共に広げて焼き付ける。
  4. 鶏肉とオクラが両面こんがり焼けたらB

    カレーパウダー、ウスターソース 各小さじ1、酒 大さじ3

    を加えて全体に混ぜ合わせて完成。
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