Name: 夏にピッタリ☆さっとでき♪鶏むねとオクラのカレー炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏むね肉
Ingredients: 鶏むね肉 1/2枚(約100g); オクラ 10本ぐらい; 顆粒コンソメ、砂糖 各小さじ1/2; 酒 大さじ1/2; 片栗粉 大さじ1/2; カレーパウダー、ウスターソース 各小さじ1; 酒 大さじ3; オリーブ油 大さじ1

2020.07.11

分類副菜

調理時間： 10分

ID 394848

ふじたかな

いつも美味しいもの探し！

ポリポリオクラのとろみが
やわらかしっとりの鶏むねに
よく絡まって夏らしい♪カレー味
大人も子供も喜ぶ懐かしい味つけです^_^
あと一品やお弁当のおかずにも
簡単なサクッとできる炒めもの！

材料2人分

	鶏むね肉	1/2枚(約100g)
	オクラ	10本ぐらい
A	顆粒コンソメ、砂糖	各小さじ1/2
A	酒	大さじ1/2
	片栗粉	大さじ1/2
B	カレーパウダー、ウスターソース	各小さじ1
B	酒	大さじ3
	オリーブ油	大さじ1

作り方

Point!

＊鶏むねの美味しい食べ方のコツは
「下味→さっと焼き」
保湿したお肉を片栗粉でコーティング、そぎ切りだから火の通りが早く、時短&うま味凝縮！

鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋に下味A
顆粒コンソメ、砂糖各小さじ1/2、酒大さじ1/2
と入れて手で揉みこむ。。
オクラはヘタの外側の硬い部分をぐるりと切り落とし、斜めに薄く切り込みをいれる
鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えてもみ込み、オリーブ油を中火で熱したフライパンにオクラと共に広げて焼き付ける。
鶏肉とオクラが両面こんがり焼けたらB
カレーパウダー、ウスターソース各小さじ1、酒大さじ3
を加えて全体に混ぜ合わせて完成。

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