ワンポットdeきのこチーズクリームパスタ＊牛乳でOK!

• 15分

材料2人分

• きのこ
  200g(しいたけ、しめじ、えのきetc)
• ベーコン
  20g
• スパゲッティ
  200g
• オリーブ油
  大さじ1
• 水
  1カップ
• 牛乳
  400ml
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• とろけるチーズ
  40g
• 粉チーズ、粗びき黒コショウ
  適量

作り方

• 下準備
  ・きのこは石突きを取り除き、バラバラにしたり割いたりして食べやすくしておく。

• 1

  フライパンにオリーブ油を熱し、中火できのこ、ベーコンを焼く。

  
• 2

  きのこがしんなりしたらスパゲッティを半分に割ってばらばらと加え、ざっくり混ぜる。

  
• 3

  水1カップを加えてフタをし、中火で3～4分加熱する。

  
• 4

  パスタのくっつきをほぐしながら菜箸でまぜ、牛乳と顆粒コンソメを加えフタをして中火で5分加熱する。

  
• 5

  とろけるチーズを加えて混ぜ合わせ火を止める。お皿に盛りつけ、粉チーズ、粗びき黒コショウをお好みでふってできあがり。

  

ポイント

＊スパゲッティは1.6mmの茹で時間7分のものを使ったレシピです。細めタイプや早ゆでタイプの場合は、牛乳を入れてからの時間を3分で煮て様子を見てください。 ＊フライパンの上でアルデンテぐらいで火を止めるのがベスト。冷めているうちに水分を吸い込んでもっと柔らかくなります。

作ってみた！

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