りんごとクリームチーズのホットサンド＊柚子蜂蜜ソース＊

• 15分

材料2人分

• りんご
  1個(中玉）
• クリームチーズ
  40ℊ
• クルミ
  4～5個
• 柚子
  1個
• はちみつ
  大さじ3
• バター
  小さじ2
• シナモンシュガー
  小さじ1/2
• 全粒粉入りブラン食パン
  2枚(6枚切り)

作り方

• 下準備
  ・クリームチーズは室温に戻す。 ・クルミは乾煎りしておく。 ・柚子の皮の黄色い部分だけを包丁でうすく削ぐ。（5～6切れ）果汁はしぼる。

• 1

  りんごを半分に縦に半分に切って、芯を取り除きラップでそれぞれ包んで耐熱皿に置き、電子レンジ600wで3分加熱する。

  
• 2

  レンジからとりだしてから3分そのまま放置した後、それぞれを4等分に切る。りんごの表面の水分をキッチンペーパーで軽く押さえてふき取る。

  
• 3

  小鍋に柚子の皮、果汁、はちみつを入れて中火にかけ、火と煮立ちさせてゆずソースを作る。

  
• 4

  全粒粉入りブラン食パンの片面にバターを塗り、シナモンシュガーをふりかける。もう片面にクリームチーズを塗り、りんごを並べ、クルミを散らしてもう一枚で挟む。

  
• 5

  ホットサンドメーカーでプレスして両面こんがり焼いたらお皿に盛り付け、柚子ソースをお好みでたらしていただきます。

  

ポイント

＊りんごはレンチン後、放置することで水分が落ち着き、しっとり色よく仕上がるので、しっかり放置してください。 ＊りんごはレンチン後熱いので、カットするとき火傷しないよう気を付けてください。 ＊神戸屋タイアップ

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