餅でボリューム満点！えびと鶏ささみのチーズダッカルビ

材料2人分

• 鶏ささみ
  2本
• 無頭エビ
  200g
• 切り餅
  2個
• ニラ
  1束
• キムチ
  大さじ4
• 酒、水
  各1/3カップ
• とろけるチーズ
  60g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉、砂糖、ごま油
  各小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・無頭エビは背ワタを取り除き、皮をむく。 ・鶏ささみはひと口大に切る。 ・切り餅は縦長に3等分にする。 ・ニラは4～5㎝長さに切る。

• 1

  ポリ袋にエビ、ささみ、A 酒大さじ1、片栗粉、砂糖、ごま油各小さじ1、塩こしょう少々を加えて揉みこむ。

  
• 2

  小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、エビとささみ、もちを並べて表面を焼き付ける。

  
• 3

  キムチ、酒、水、を加えて周りにニラを置き、中央にとろけるチーズを加えてチーズが溶けたら出来上がり。

  

ポイント

＊鶏胸肉やほかのシーフードでも美味しくできます！

作ってみた！

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