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    主菜

    餅でボリューム満点!えびと鶏ささみのチーズダッカルビ

    • 投稿日2021/01/11

    • 更新日2021/01/11

    • 調理時間10

    あつあつとろ~りで身体ポカポカ おかずにもなりビールにも合う!! チーズダッカルビを えびとささ身のたんぱくな具材に 餅を加えてボリュームアップ! トッポギ風にもちを楽しめます。

    材料2人分

    • 鶏ささみ
      2本
    • 無頭エビ
      200g
    • 切り餅
      2個
    • ニラ
      1束
    • キムチ
      大さじ4
    • 酒、水
      各1/3カップ
    • とろけるチーズ
      60g
    • A
      大さじ1
    • A
      片栗粉、砂糖、ごま油
      各小さじ1
    • A
      塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    *鶏胸肉やほかのシーフードでも美味しくできます!

    • ・無頭エビは背ワタを取り除き、皮をむく。 ・鶏ささみはひと口大に切る。 ・切り餅は縦長に3等分にする。 ・ニラは4~5㎝長さに切る。

    • 1

      ポリ袋にエビ、ささみ、A 酒大さじ1、片栗粉、砂糖、ごま油各小さじ1、塩こしょう少々を加えて揉みこむ。

      餅でボリューム満点!えびと鶏ささみのチーズダッカルビの工程1
    • 2

      小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、エビとささみ、もちを並べて表面を焼き付ける。

      餅でボリューム満点!えびと鶏ささみのチーズダッカルビの工程2
    • 3

      キムチ、酒、水、を加えて周りにニラを置き、中央にとろけるチーズを加えてチーズが溶けたら出来上がり。

      餅でボリューム満点!えびと鶏ささみのチーズダッカルビの工程3
    レシピID

    404622

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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