豚バラとズッキーニの梅おろしめんつゆ

材料2人分

• 豚バラ肉
  100g
• ズッキーニ
  1本
• にんにく
  1かけ
• 大根
  約3㎝
• 練り梅
  小さじ1～2
• 麺つゆ
  50～60㎖
• 塩
  少々
• 青じそ
  2枚

作り方

• 下準備
  ・大根をすりおろす。 ・ズッキーニを1～2㎝幅に輪切りにする。 ・にんにくの皮をむいて薄切りにする。

• 1

  フライパンに豚バラ肉、にんにくを広げて塩をふり弱火にかける。

  
• 2

  脂が染み出してきたら、ズッキーニを並べて弱中火で2～3分焼く。

  
• 3

  両面を返しながら焼き色がついて火が通ったらお皿に盛り付ける。

  
• 4

  大根おろしと麺つゆを混ぜ合わせて上からかけ、練り梅と青じそをのせる。

  

ポイント

＊麺つゆは2倍濃縮タイプを使用しました。各濃度に応じてお好みの味に調整してください。

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