ささみと豆苗もやしのごまマヨ和え

材料2人分

• ささみ
  3本
• 豆苗
  1/2袋
• もやし
  1/2袋
• B
  ごま、マヨネーズ
  各大さじ2
• B
  鶏ガラスープの素・砂糖
  小さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  もやしを洗ってザルにあけ水気を切り、 豆苗は3cm長さに切っておく。

• 1

  ささみにフォークで数か所穴を開け、下味A 酒大さじ1/2、砂糖小さじ1をふりかけなじませる。

  
• 2

  耐熱容器にもやし・豆苗・ささみを並べ、フタをして600wで4分加熱する。

  
• 3

  レンチン後に粗熱を取って冷まし、ささみは食べやすく手で割き、野菜はザルで水切りしキチンペーパーで軽く絞る。

  
• 4

  ボウルにB ごま、マヨネーズ各大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1/2をあわせて、ささみと野菜を加えて和えたらできあがり。

  

ポイント

【ささみを美味しく食べるポイント】 ①ささみにフォークで穴を開けて、下味の染みこみをよくします。 ②下味には臭み消しのお酒、保湿効果の砂糖を使います。 ③レンチン後に冷まして水分を落ち着かせてしっとり仕上げに！

作ってみた！

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