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    副菜

    ささみと豆苗もやしのごまマヨ和え

    • 投稿日2021/09/26

    • 更新日2021/09/26

    • 調理時間15

    蒸しささみと豆苗・もやしを 包丁を使わずレンチン1回で簡単♪ ごまマヨで和えて完成! おかずのあと一品におすすめレシピです!

    材料2人分

    • ささみ
      3本
    • 豆苗
      1/2袋
    • もやし
      1/2袋
    • B
      ごま、マヨネーズ
      各大さじ2
    • B
      鶏ガラスープの素・砂糖
      小さじ1
    • B
      しょうゆ
      小さじ1/2
    • A
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    【ささみを美味しく食べるポイント】 ①ささみにフォークで穴を開けて、下味の染みこみをよくします。 ②下味には臭み消しのお酒、保湿効果の砂糖を使います。 ③レンチン後に冷まして水分を落ち着かせてしっとり仕上げに!

    • もやしを洗ってザルにあけ水気を切り、 豆苗は3cm長さに切っておく。

    • 1

      ささみにフォークで数か所穴を開け、下味A 酒大さじ1/2、砂糖小さじ1をふりかけなじませる。

      工程写真
    • 2

      耐熱容器にもやし・豆苗・ささみを並べ、フタをして600wで4分加熱する。

      工程写真
    • 3

      レンチン後に粗熱を取って冷まし、ささみは食べやすく手で割き、野菜はザルで水切りしキチンペーパーで軽く絞る。

      工程写真
    • 4

      ボウルにB ごま、マヨネーズ各大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1/2をあわせて、ささみと野菜を加えて和えたらできあがり。

      工程写真
    レシピID

    422552

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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