ささみと豆苗もやしのごまマヨ和え

15

2021.09.26

分類副菜

調理時間: 15分

ID 422552

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

蒸しささみと豆苗・もやしを
包丁を使わずレンチン1回で簡単♪
ごまマヨで和えて完成!
おかずのあと一品におすすめレシピです!

    材料

    2人分
    ささみ 3本
    豆苗 1/2袋
    もやし 1/2袋
    B
    ごま、マヨネーズ 各大さじ2
    B
    鶏ガラスープの素・砂糖 小さじ1
    B
    しょうゆ 小さじ1/2
    A
    大さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1

    作り方

    ポイント

    【ささみを美味しく食べるポイント】
    ①ささみにフォークで穴を開けて、下味の染みこみをよくします。
    ②下味には臭み消しのお酒、保湿効果の砂糖を使います。
    ③レンチン後に冷まして水分を落ち着かせてしっとり仕上げに!
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    1. もやしを洗ってザルにあけ水気を切り、
      豆苗は3cm長さに切っておく。
    2. ささみにフォークで数か所穴を開け、下味A

      酒 大さじ1/2、砂糖 小さじ1

      をふりかけなじませる。
    3. 耐熱容器にもやし・豆苗・ささみを並べ、フタをして600wで4分加熱する。
    4. レンチン後に粗熱を取って冷まし、ささみは食べやすく手で割き、野菜はザルで水切りしキチンペーパーで軽く絞る。
    5. ボウルにB

      ごま、マヨネーズ 各大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2

      をあわせて、ささみと野菜を加えて和えたらできあがり。
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