ネギ餅の餃子風＊とろ〜りもちもちネギが甘〜い♪皮いらず！

材料2人分

• 餅
  4個
• 長ネギ
  1/2本
• 豚ひき肉
  50g
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素・片栗粉・ごま油
  各小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• A
  にんにく
  チューブ1㎝
• ポン酢・ラー油
  お好みの量

作り方

• 下準備
  長ネギは小口に切って、片栗粉をまぶす。

  
• 1

  フライパンを弱火で熱し、サラダ油をひき、長ネギを広げて水（1/3カップ程度）ごま油小さじ1をふりかけて、フタをして焼き始める。

  
• 2

  豚ひき肉にA 酒小さじ1、鶏ガラスープの素・片栗粉・ごま油各小さじ1/2、こしょう少々、にんにくチューブ1㎝を加えてまとまるまで混ぜる。

  
• 3

  耐熱の平皿にクッキングシートを敷き、餅を間隔を開けてならべ、水（大さじ2）をふりかけてラップをして電子レンジ600wで1分30秒加熱する。

  
• 4

  餅が柔らかくなったら上から押さえて広げ、豚ひき肉を餅の上にのせて包む。

  
• 5

  フライパンのネギの上に④を置き、ごま油小さじ１をまわしかけ、肉種に火が入るまでフタをして5～6分焼く。時どき両面返しながらこんがり焼く。

  
• 6

  ポン酢・ラー油をつけていただきます。

  

ポイント

＊ネギの代わりにニラでも出来ます。ニラは火の通りが早いので、餅を焼く時に同じタイミングで焼き始めて下さい。 【美味しく作るポイント】 ①長ネギの緑部分の活用にぜひおススメのレシピです^^ ②長ネギのおいしさはじっくり焼いて香ばしさと甘みを凝縮♪ ③お餅をレンジ加熱するときにクッキングシートを使うとくっつき防止に！

作ってみた！

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