ネギ餅の餃子風*とろ〜りもちもちネギが甘〜い♪皮いらず!

20

2022.01.16

分類主菜

調理時間: 20分

ID 429362

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

ネギが焼けた甘くて香ばしいところに
お餅があつあつとろ~♪
豚肉のうま味が加わったらまるで餃子!!
ネギの緑の部分の消費にも◎

    材料

    2人分
    4個
    長ネギ 1/2本
    豚ひき肉 50g
    片栗粉 大さじ2
    ごま油 小さじ2
    A
    小さじ1
    A
    鶏ガラスープの素・片栗粉・ごま油 各小さじ1/2
    A
    こしょう 少々
    A
    にんにく チューブ1㎝
    ポン酢・ラー油 お好みの量

    作り方

    ポイント

    *ネギの代わりにニラでも出来ます。ニラは火の通りが早いので、餅を焼く時に同じタイミングで焼き始めて下さい。
    【美味しく作るポイント】
    ①長ネギの緑部分の活用にぜひおススメのレシピです^^
    ②長ネギのおいしさはじっくり焼いて香ばしさと甘みを凝縮♪
    ③お餅をレンジ加熱するときにクッキングシートを使うとくっつき防止に!
    1. 長ネギは小口に切って、片栗粉をまぶす。
    2. フライパンを弱火で熱し、サラダ油をひき、長ネギを広げて水(1/3カップ程度)ごま油小さじ1をふりかけて、フタをして焼き始める。
    3. 豚ひき肉にA

      酒 小さじ1、鶏ガラスープの素・片栗粉・ごま油 各小さじ1/2、こしょう 少々、にんにく チューブ1㎝

      を加えてまとまるまで混ぜる。
    4. 耐熱の平皿にクッキングシートを敷き、餅を間隔を開けてならべ、水(大さじ2)をふりかけてラップをして電子レンジ600wで1分30秒加熱する。
    5. 餅が柔らかくなったら上から押さえて広げ、豚ひき肉を餅の上にのせて包む。
    6. フライパンのネギの上に④を置き、ごま油小さじ1をまわしかけ、肉種に火が入るまでフタをして5~6分焼く。時どき両面返しながらこんがり焼く。
    7. ポン酢・ラー油をつけていただきます。
    1 60

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