ネギが焼けた甘くて香ばしいところに お餅があつあつとろ~♪ 豚肉のうま味が加わったらまるで餃子!! ネギの緑の部分の消費にも◎
*ネギの代わりにニラでも出来ます。ニラは火の通りが早いので、餅を焼く時に同じタイミングで焼き始めて下さい。 【美味しく作るポイント】 ①長ネギの緑部分の活用にぜひおススメのレシピです^^ ②長ネギのおいしさはじっくり焼いて香ばしさと甘みを凝縮♪ ③お餅をレンジ加熱するときにクッキングシートを使うとくっつき防止に!
長ネギは小口に切って、片栗粉をまぶす。
フライパンを弱火で熱し、サラダ油をひき、長ネギを広げて水(1/3カップ程度)ごま油小さじ1をふりかけて、フタをして焼き始める。
豚ひき肉にA 酒小さじ1、鶏ガラスープの素・片栗粉・ごま油各小さじ1/2、こしょう少々、にんにくチューブ1㎝を加えてまとまるまで混ぜる。
耐熱の平皿にクッキングシートを敷き、餅を間隔を開けてならべ、水(大さじ2)をふりかけてラップをして電子レンジ600wで1分30秒加熱する。
餅が柔らかくなったら上から押さえて広げ、豚ひき肉を餅の上にのせて包む。
フライパンのネギの上に④を置き、ごま油小さじ1をまわしかけ、肉種に火が入るまでフタをして5~6分焼く。時どき両面返しながらこんがり焼く。
ポン酢・ラー油をつけていただきます。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。