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    副菜

    かぶの葉炒め*香ばしごまアーモンド

    • 投稿日2023/02/01

    • 更新日2023/02/01

    • 調理時間10

    カブの葉は栄養満点! 実は本体のカブよりも要素が沢山あるそうです。 ちょっとほろ苦さがあるので、 苦味を軽減するかつおぶしや昆布茶でうま味を加えて、 子供にも食べやすい味に仕上げました。 ごまの香ばしさとアーモンドの食感で もっと美味しく食べられますよ〜♪

    材料4人分

    • カブの葉
      1束(約200g)
    • こんぶ茶
      小さじ1
    • かつお節
      3g(1パック)
    • すりごまアーモンド
      大さじ2(すりごまだけでもOK)
    • 大さじ1
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    *カブの葉は根元に土がついていることが多いので、よく見て洗って下さいね。

    • カブの葉は水でよく洗って、茎は1cm幅に切る。葉は2cm角にざく切りにする。

    • 1

      フライパンにごま油を中火で熱し、カブの葉を加えて炒める。

    • 2

      しんなりしたら、かつお節、こんぶ茶、酒、すりごまアーモンドを加えて全体に混ぜ合わせて火からおろす。

    • 3

      保存容器に入れて、いろいろ使ってみて下さい。 ・チャーハン ・お弁当のふりかけ ・納豆と一緒にご飯にかけたり

    レシピID

    453534

    質問

    作ってみた!

    • M*P
      M*P

      2024/06/08 10:07

      カブの葉消費に作り♪投稿し忘れてました😅昆布茶や鰹節で和風ながらもナッツ入りでとても美味しいです😋🥢特に納豆に混ぜるのがお気に入りです☆また葉付きカブを購入したら作りたいです🎶いつも美味しいレシピをありがとうございます✨

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    ふじたかな

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    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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