時短♪楽ちん【本格バターチキンカレー】キャベツパックで！

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚と1/2枚
• 市販の千切りキャベツ
  1袋（250g）
• えのき
  100g
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  米粉
  大さじ3
• A
  おろしにんにく
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  サラダ油
  大さじ2
• B
  野菜ジュース
  300ml（1カップ）
• B
  ケチャップ
  大さじ３
• B
  しょうゆ、顆粒コンソメ、カレー粉
  各大さじ1
• 牛乳
  100~150ml(お好みで)
• バター
  大さじ2
• 塩こしょう
  少々
• ご飯
  3人分

作り方

• 1

  フライパンに、市販の千切りキャベツを入れる。 えのきを細かく刻んでいれる。 鶏もも肉を4〜5cmの角切りにしていれる。

  
• 2

  A カレー粉大さじ1、米粉大さじ3、おろしにんにく大さじ1、塩こしょう少々、サラダ油大さじ2を加えて全体に油や粉が馴染むように混ぜる。

  
• 3

  フタをして中火にかけて蒸し焼きにする。（7〜8分程度）焦げ目がつくまで焼いてください。

  
• 4

  底面からターナーなどでひっくり返して、反対の面も焼きながら、水分を飛ばす。（4〜5分）

  
• 5

  材料B 野菜ジュース300ml（1カップ）、ケチャップ大さじ３、しょうゆ、顆粒コンソメ、カレー粉各大さじ1を加えて全体を混ぜ合わせ、4〜5分煮る。

  
• 6

  牛乳を加えてとろみをお好みのゆるさに調整し、塩こしょうで味を調える。バターを加えて全体に混ぜ合わせたら火を止める。

  
• 7

  お皿にご飯と盛り付ける。

  

ポイント

＊こちらのレシピは、キッチンバサミを使えば、包丁まな板使わず作れるレシピです。 ＊ご飯の上に、今回はフライドオニオンとドライパセリをふりかけました。お好みで、アーモンドやレーズンなどをのせるのもオススメです。 ＊仕上げに、お味を必ず味見して、ご自身のお好みの味に調整してください。 ・辛味→カレー粉を少量から加える。 ・甘味→ケチャップや蜂蜜 ・塩気→しょうゆ、または塩 ・コク→オイスターソースやウスターソース ・まろやかさ→牛乳や生クリーム

作ってみた！

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