副菜
かぼちゃサラダ
10分
粗熱を取る時間は含まない- エネルギー108kcal
- 炭水化物11.8g
- 脂質7.2g
- たんぱく質1.5g
- 糖質10.5g
- 食塩相当量0.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
栄養たっぷりの南瓜を使ったサラダです。今回は皮も使いました。プルーンの甘味で子ども達も大喜び。
作り方
下準備
A マヨネーズ大さじ3、砂糖大さじ1/2、リンゴ酢(または酢)小さじ1、粒マスタード小さじ1を混ぜ合わせる。- 1
南瓜は種を取ったあと、適当な大きさに切り、ビニル袋に入れて電子レンジで600ｗ５分。（機種にもよるので調整してください）。その間にプルーンを細かく切っておく。
- 2
①の南瓜を取り出し（火傷に注意）、マッシャーで潰す。皮も潰してください。粗熱を取ったら①のプルーンと下準備したA マヨネーズ大さじ3、砂糖大さじ1/2、リンゴ酢(または酢)小さじ1、粒マスタード小さじ1をいれてよく混ぜ合わす。
ポイント
皮も使うのでよく洗ってください。今回は日本産の南瓜を使用しました。甘過ぎるかなと思ったら【A】に柚子胡椒を適量加えてください。少しピリッとして美味しいですよ。
レシピID：142175
更新日：2016/08/23
投稿日：2016/08/23
作ってみた！
Artistりか2017/09/09 22:05
粒マスタードが良い仕事してますね。プルーンがなかったので、レーズンで作りました。レシピありがとうございました。美味〜(❃´◡`❃)
