デザート
マシュマロクリームサンド
投稿日2016/11/04
更新日2016/11/04
調理時間15分(クリームを冷やす時間は含まれておりません。)
マシュマロを使っているので常温でも生クリームが溶けません。念のため保冷材の使用をお勧めします。
材料1人分
- マシュマロ70g
- 牛乳大さじ1
- 生クリーム100cc
- 小さめのクロワッサン(市販)3個
- お好みのフルーツ適宜
- 粉糖適宜
作り方
ポイント
原材料にゼラチンが含まれているマシュマロを使用してください。
- 準
マシュマロの表面の粉をさっと洗い流す。
- 1
耐熱ボウルに下準備したマシュマロと牛乳を入れ、 電子レンジで600ｗ５０秒。
- 2
その間、別のボウルに生クリームを入れ、ピンと立つまで泡立てる。
- 3
①をレンジから取り出し、だまがなくなるようにゴムベラなどで混ぜる。
- 4
②のクリームに③のマシュマロを注ぎ入れてよく混ぜ合わせ１時間ほど冷蔵庫へ。
- 5
クロワッサンに切れ目を入れ、クリームとフルーツを挟む。仕上げにお好みで粉糖をかける。（※写真は常温で２時間ほどたった状態。クリームは溶けることはありませんでした(^^)/）
レシピID
144146
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「ゼラチン」の基礎
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- Artist
となりんりん
BENTO Artist <日本キャラベニスト協会所属> ・お弁当学マスター認定講師 ・キャラ弁マスター取得 ・食品衛生責任者 ・食育インストラクターPrimary 2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始める。 今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れている。 Nadia TORE-TATE記事、michill、Mybestなどで執筆。受賞歴多数。 Wonderchef、食の科学舎モニターなど企業からのレシピ考案にも携わる。 (ゼクシィ、オタフクソース、マルハニチロetc)
