汁物
長芋トロロのお味噌汁
投稿日2017/05/08
更新日2017/05/08
調理時間10分
シンプルなお味噌汁。具材が長芋だけで見た目は地味ですがクセになる味です。
材料4人分
- 長芋200ｇ
- 顆粒だし小さじ1
- 水800ｃｃ
- 刻みのり少々
- 合わせ味噌大さじ2～3
作り方
ポイント
お味噌をちゃんと溶かしてからすりおろした長芋を入れてください。
- 準
長芋は綺麗に洗い、皮がついたまますりおろしておく。
- 1
鍋に水、顆粒だしを入れて沸騰させる。弱火にして合わせ味噌を溶かす。
- 2
①に下準備したすりおろした長芋を入れて、かき混ぜて1分。火を止めてお椀に入れて刻みのりをあしらう。
レシピID
157935
質問
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「山芋・長芋・大和芋」の基礎
- Artist
となりんりん
BENTO Artist <日本キャラベニスト協会所属> ・お弁当学マスター認定講師 ・キャラ弁マスター取得 ・食品衛生責任者 ・食育インストラクターPrimary 2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始める。 今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れている。 Nadia TORE-TATE記事、michill、Mybestなどで執筆。受賞歴多数。 Wonderchef、食の科学舎モニターなど企業からのレシピ考案にも携わる。 (ゼクシィ、オタフクソース、マルハニチロetc)
