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お月見茶漬け

主食

お月見茶漬け
  • 投稿日2017/09/27

  • 調理時間15

小さい焼きおにぎりでお月見茶漬けはいかがですか。小腹がすいたときにどうぞ。 (※ヤマサ醤油「お月見グランプリ2014」にて公式認定されたレシピです。)

材料1人分

  • ご飯
    茶碗一杯分
  • 白だし
    大さじ1
  • 120cc
  • ごま油
    大さじ1
  • 昆布の佃煮
    適宜
  • ぶぶあられ(赤)
    適宜

作り方

ポイント

おにぎりですが表面が少し乾燥した状態で焼くと引っ付きにくく、焼きやすくなります。

  • 1

    ご飯20g/個の小さいおにぎりを7~8個作る。

  • 2

    フライパンにごま油を入れ①のおにぎりを転がしながら焼く。

  • 3

    鍋に白だしと水を入れ温めておく。

  • 4

    ②を器に入れ、昆布の佃煮で作った耳、ぶぶあられで目をトッピング。③のおつゆをゆっくり流し込む。(ぶぶあられがない時は海苔などで代用可能。この場合目の色は黒になります)

レシピID

195521

「出汁」の基礎

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となりんりん
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となりんりん

<日本キャラベニスト協会所属> ・お弁当学マスター認定講師 ・キャラ弁マスター取得 ・食品衛生責任者 ・食育インストラクターPrimary 2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始める。 今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れている。 Nadia TORE-TATE記事、michill、Mybestなどで執筆。受賞歴多数。 Wonderchef、食の科学舎モニターなど企業からのレシピ考案にも携わる。 (ゼクシィ、オタフクソース、マルハニチロetc)

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