リピ確定レシピ！チーズハンバーグのトマト煮込み

材料2人分

• A
  合いびき肉
  200g
• A
  塩
  1g
• A
  ブラックペッパー
  適量
• A
  ナツメグ
  適量
• A
  卵
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個(みじん切り)
• パン粉
  大さじ2
• 牛乳
  大さじ1/2
• スライスチーズ
  2枚
• B
  玉ねぎ
  1/4個
• B
  にんにく
  4g(みじん切り)
• B
  ぶなしめじ
  30g
• トマト缶
  1缶
• 塩
  適量
• ブラックペッパー
  適量
• オリーブオイル
  適量
• イタリアンパセリ
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りと薄切りにする。みじん切りの玉ねぎは電子レンジで1分温め、粗熱を取る。ぶなしめじは石づきをとる。

• 1

  パン粉は牛乳を入れて、ふやかしておく。

• 2

  ボウルにA 合いびき肉200g、塩1g、ブラックペッパー適量、ナツメグ適量、卵1個を入れてからよく捏ね、【下準備】の玉ねぎ(みじん切り)と【工程1】を入れ、さらによく捏ねる。

• 3

  タネを2等分にし、スライスチーズを入れてから整形し、フライパンで両面を中火で焼き、一旦取り出す。

• 4

  B 玉ねぎ1/4個、にんにく4g、ぶなしめじ30gを入れ、しんなりするまで中火で炒める。

• 5

  トマト缶を入れ、沸騰させてから【工程3】のハンバーグを入れ、蓋をして中火で10分煮込む。

• 6

  ハンバーグを返し、5分程度煮込み、塩とブラックペッパーで味を調える。

• 7

  お皿に盛り、オリーブオイルと刻んだイタリアンパセリをかける。

ポイント

☆トマト缶はしっかり煮込むと酸味が飛び、甘みとコクが増します。 ☆電子レンジで温めた玉ねぎはしっかり粗熱を取らないと、ハンバーグがゆるくなるので注意しましょう👨‍🍳

作ってみた！

質問