ふわっふわ豆腐白玉のみたらし団子

10

2020.08.18

分類デザート

調理時間: 10分

ID 396887

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

ふわっふわのみたらし団子にとろーり甘いタレで大満足間違いなし!
冷やすとさらにおいしいです♡

    材料

    (約白玉20個分)
    白玉粉 125g
    絹ごし豆腐 150g
    A
    醤油 小さじ2
    A
    きび砂糖 大さじ3
    A
    大さじ2
    B
    片栗粉 小さじ1
    B
    小さじ2

    作り方

    ポイント

    白玉は約20個作れます。
    余った白玉は冷凍できます。
    使う前に冷蔵庫で解凍してください。
    1. 白玉粉と絹ごし豆腐を耳たぶのやわらかさになるまでこねる。こねた生地を直径2cmに丸めて、沸騰した湯に入れてゆでる。浮き上がってきたら、さらに2分ゆで、冷水または氷水で冷やし、水けをきったら白玉は完成。
    2. 別の鍋にA

      醤油 小さじ2、きび砂糖 大さじ3、水 大さじ2

      とよく溶いたB

      片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

      を入れて弱火で混ぜる。混ざったら中火にしてヘラで手早くよく混ぜる。ぷつぷつと大きな泡がでてとろっとしたら火を止め、しばらく混ぜる。最後にもう一度弱火でさっと混ぜる。
    3. お団子に串をさして、タレをかける。
    3 269

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