汁物
【豚肉ともやしと豆腐のキムチスープ】旨辛、あったまる
10分
- エネルギー125kcal
- 炭水化物7.3g
- 脂質7.2g
- たんぱく質9.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
具材を切って、お鍋で炒めてさっと煮込むだけでできるキムチスープ。 キムチの酸味と甘さが、コチュジャンの辛味と良く合います。 また、味噌を入れる事で味がマイルドになり、食欲がぐっとわきます！ 夏の冷房で冷えた体の芯を温めてくれますよ。
材料4人分
- 豚こま肉50g(バラでもOK)
- もやし100g
- ニラ5〜6本
- にんにく1かけ
- しょうが1かけ
- 豆腐150g
- キムチ100g
- ごま油小さじ1
- A水600ml
- A中華だしペースト大さじ1/2
- A酒、味噌各大さじ1
- Aコチュジャン小さじ2
- A醤油小さじ1
- 白いりごま大さじ1
作り方
下準備
・豚こま肉、もやし、豆腐は食べやすい大きさに切る。 ・ニラは2cm幅に切る。 ・にんにくとしょうがはすりおろす。- 1
鍋にごま油を中火で熱し、豚こま肉、にんにく、しょうがを入れて塩ひとつまみ（分量外）をして、豚肉の色が変わるまで炒める。
- 2
キムチ、もやしを加えてもやしがしんなりするまで炒める。
- 3
A 水600ml、中華だしペースト大さじ1/2、酒、味噌各大さじ1、コチュジャン小さじ2、醤油小さじ1を加えて煮立てたら、豆腐を加えて2分ほど煮る。
- 4
ニラ、白いりごま、塩適量（分量外）を加えてさっと煮る。
作ってみた！
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