バル風☆簡単おしゃれ♪かぼちゃのサラダ

10

2021.09.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID 421889

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

かぼちゃがメインのおしゃれ見えする簡単サラダ。
焼くと甘みと香ばしさが増すかぼちゃに少し酸味をプラスしたドレッシング、後のせのチーズのコクと黒胡椒のアクセントがすごく合います!
ワインのおともにいかがでしょうか。

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    材料

    2人分
    かぼちゃ 150g
    レタス 3〜4枚
    ピュアオリーブ油 大さじ1/2(サラダ油OK)
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    レモン汁 小さじ1/2
    A
    1つまみ
    A
    ピュアオリーブ油 大さじ1(サラダ油OK)
    パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
    黒胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    ※レタスはしっかりペーパータオルで水けを拭き取るとドレッシングが薄まりません。

    ※かぼちゃはひんぱんに裏表に返さなくていいので、焼いている間にレタスとドレッシングの用意をすると時短です。
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    1. ■かぼちゃは種とわたを取り、5mm幅の薄切りにする。
      ■レタスは食べやすい大きさにちぎり、水けをよくきる。
      ■ドレッシングA

      マヨネーズ 大さじ1、レモン汁 小さじ1/2、塩 1つまみ、ピュアオリーブ油 大さじ1

      を混ぜ合わせておく。
    2. フライパンにピュアオリーブ油を中火で熱し、かぼちゃを並べて焼き色をつける。《5〜6分ほどで焼き色がつき柔らかくなります》
    3. 器にレタスを敷き、かぼちゃをのせ、A

      マヨネーズ 大さじ1、レモン汁 小さじ1/2、塩 1つまみ、ピュアオリーブ油 大さじ1

      をかけてから、パルミジャーノ・レッジャーノと黒胡椒をふる。
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