バル風☆簡単おしゃれ♪かぼちゃのサラダ
投稿日2021/09/17
更新日2021/09/17
調理時間10分
かぼちゃがメインのおしゃれ見えする簡単サラダ。 焼くと甘みと香ばしさが増すかぼちゃに少し酸味をプラスしたドレッシング、後のせのチーズのコクと黒胡椒のアクセントがすごく合います！ ワインのおともにいかがでしょうか。
材料2人分
- かぼちゃ150g
- レタス3〜4枚
- ピュアオリーブ油大さじ1/2(サラダ油OK)
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aレモン汁小さじ1/2
- A塩1つまみ
- Aピュアオリーブ油大さじ1(サラダ油OK)
- パルミジャーノ・レッジャーノ適量
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
※レタスはしっかりペーパータオルで水けを拭き取るとドレッシングが薄まりません。 ※かぼちゃはひんぱんに裏表に返さなくていいので、焼いている間にレタスとドレッシングの用意をすると時短です。
- 準
■かぼちゃは種とわたを取り、5mm幅の薄切りにする。 ■レタスは食べやすい大きさにちぎり、水けをよくきる。 ■ドレッシングA マヨネーズ大さじ1、レモン汁小さじ1/2、塩1つまみ、ピュアオリーブ油大さじ1を混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンにピュアオリーブ油を中火で熱し、かぼちゃを並べて焼き色をつける。《5〜6分ほどで焼き色がつき柔らかくなります》
- 2
器にレタスを敷き、かぼちゃをのせ、A マヨネーズ大さじ1、レモン汁小さじ1/2、塩1つまみ、ピュアオリーブ油大さじ1をかけてから、パルミジャーノ・レッジャーノと黒胡椒をふる。
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
