バル風☆簡単おしゃれ♪かぼちゃのサラダ

材料2人分

• かぼちゃ
  150g
• レタス
  3〜4枚
• ピュアオリーブ油
  大さじ1/2(サラダ油OK)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• A
  塩
  1つまみ
• A
  ピュアオリーブ油
  大さじ1(サラダ油OK)
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  適量
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ■かぼちゃは種とわたを取り、5mm幅の薄切りにする。 ■レタスは食べやすい大きさにちぎり、水けをよくきる。 ■ドレッシングA マヨネーズ大さじ1、レモン汁小さじ1/2、塩1つまみ、ピュアオリーブ油大さじ1を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  フライパンにピュアオリーブ油を中火で熱し、かぼちゃを並べて焼き色をつける。《5〜6分ほどで焼き色がつき柔らかくなります》

  
• 2

  器にレタスを敷き、かぼちゃをのせ、A マヨネーズ大さじ1、レモン汁小さじ1/2、塩1つまみ、ピュアオリーブ油大さじ1をかけてから、パルミジャーノ・レッジャーノと黒胡椒をふる。

ポイント

※レタスはしっかりペーパータオルで水けを拭き取るとドレッシングが薄まりません。 ※かぼちゃはひんぱんに裏表に返さなくていいので、焼いている間にレタスとドレッシングの用意をすると時短です。

作ってみた！

質問