〆はこれ!焼肉屋さんのクッパ

15

2021.10.01

分類主食

調理時間: 15分

ID 422933

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

焼肉屋さんのクッパをイメージしたカルビクッパ。
牛肉の旨味が溶け出したスープが身体に染みる美味しさです。
焼肉をした後に余ったお肉やお野菜を入れて〆にすると間違いない一品!
ごはんを入れずにそのままスープとしてもお楽しみいただけますよ。
ぜひお試しください。

雑炊 両手鍋 にら ごはん クッパ スープ ランチ にんにく キャンプ コチュジャン 中華だし 唐辛子 サラダ油 ごま油 焼肉 牛こま切れ肉 牛切り落とし肉 牛肉 きび砂糖 長ねぎ 韓国料理

    材料

    4人分
    牛焼き肉用 200g(牛こま切れ肉でもOK)
    A
    にんにく、しょうが 各1かけ
    A
    コチュジャン 小さじ2
    A
    きび砂糖、酢、ごま油 各小さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    長ねぎ 1本
    ニラ 3本
    サラダ油 小さじ2
    B
    600ml
    B
    中華だしペースト 小さじ2
    B
    小さじ1/2
    ご飯 100g(0.7合 茶碗軽く2杯)
    溶き卵 1個
    糸切り唐辛子(あれば) 適量

    作り方

    ポイント

    ※色々な野菜を入れる場合は中華だしペーストと塩で調節してください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. ■にんにくとしょうがをすりおろす。
      ■牛焼き肉用を食べやすい大きさに切り、A

      にんにく、しょうが 各1かけ、コチュジャン 小さじ2、きび砂糖、酢、ごま油 各小さじ1、醤油 大さじ1

      をもみこみ、10分ほどおく。
      ■長ねぎは斜め薄切りにする。
      ■ニラは2cm幅ぐらいに切る。
    2. 鍋にサラダ油を中火で熱し、牛肉を加えて焼く。
      牛肉の色が変わってきたら長ねぎを加えてさっと炒める。
    3. B

      水 600ml、中華だしペースト 小さじ2、塩 小さじ1/2

      を加えて煮立てたら、ご飯を加えて中火で2分ほど煮る。
    4. ニラを加えてしんなりしてきたら、溶き卵をゆっくり回し入れる。
    5. 器に盛り、糸切り唐辛子(あれば)を飾る。
    1 90

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