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    〆はこれ!焼肉屋さんのクッパ

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    〆はこれ!焼肉屋さんのクッパ

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    • 投稿日2021/10/01

    • 更新日2021/10/01

    • 調理時間15

    焼肉屋さんのクッパをイメージしたカルビクッパ。 牛肉の旨味が溶け出したスープが身体に染みる美味しさです。 焼肉をした後に余ったお肉やお野菜を入れて〆にすると間違いない一品! ごはんを入れずにそのままスープとしてもお楽しみいただけますよ。 ぜひお試しください。

    材料4人分

    • 牛焼き肉用
      200g(牛こま切れ肉でもOK)
    • A
      にんにく、しょうが
      各1かけ
    • A
      コチュジャン
      小さじ2
    • A
      きび砂糖、酢、ごま油
      各小さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • 長ねぎ
      1本
    • ニラ
      3本
    • サラダ油
      小さじ2
    • B
      600ml
    • B
      中華だしペースト
      小さじ2
    • B
      小さじ1/2
    • ご飯
      100g(0.7合 茶碗軽く2杯)
    • 溶き卵
      1個
    • 糸切り唐辛子(あれば)
      適量

    作り方

    ポイント

    ※色々な野菜を入れる場合は中華だしペーストと塩で調節してください。

    • ■にんにくとしょうがをすりおろす。 ■牛焼き肉用を食べやすい大きさに切り、A にんにく、しょうが各1かけ、コチュジャン小さじ2、きび砂糖、酢、ごま油各小さじ1、醤油大さじ1をもみこみ、10分ほどおく。 ■長ねぎは斜め薄切りにする。 ■ニラは2cm幅ぐらいに切る。

      工程写真
    • 1

      鍋にサラダ油を中火で熱し、牛肉を加えて焼く。 牛肉の色が変わってきたら長ねぎを加えてさっと炒める。

      工程写真
    • 2

      B 水600ml、中華だしペースト小さじ2、塩小さじ1/2を加えて煮立てたら、ご飯を加えて中火で2分ほど煮る。

      工程写真
    • 3

      ニラを加えてしんなりしてきたら、溶き卵をゆっくり回し入れる。

      工程写真
    • 4

      器に盛り、糸切り唐辛子(あれば)を飾る。

    レシピID

    422933

    「牛肉」の基礎

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    【作るのも食べるのも楽しいレシピを】 J.S.A.ワインエキスパート 食生活アドバイザー2級 フードコーディネーター2級 薬膳アドバイザー クラシルショート動画クリエーター ■40代からの美容と健康のために毎日続けられる ■簡単なのにちょっと手が込んで見える ■斬新なアイデアが満載 得意料理は『野菜多めのヘルシー料理』です。 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪活動・仕事状況≫ ・2020年、ヤマサ醤油さまのホームページにレシピ3品掲載 ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」受賞 ・2020年、2021年、2022年「暮らしニスタ大賞」で企業賞連続受賞 ・「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ・2021年マルトモさま、東海漬物さまの公式Instagramにレシピ掲載 ・2021年12月タッパーウェアブランズさまのホームページにレシピ掲載 ・2022年6月クラシル私のレシピ自慢コンテスト最優秀賞受賞 ・2022年7月Nadiaベスト動画賞受賞 ・2022年8月クラシル食品ロス0運動コンテストクラシル賞受賞 ・2022年9月クラシル0.7%で気軽な晩酌時間コンテスト最優秀賞受賞 ・2022年10月フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテストフジッコ賞受賞 ・2022年12月クラシルクリスマスコンテストグランプリ受賞 ・2023年1月フジッコさまのホームページにレシピ掲載 ・2023年1月クラシルいたわりレシピ大賞受賞

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