主食

〆はこれ！焼肉屋さんのクッパ

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

焼肉屋さんのクッパをイメージしたカルビクッパ。牛肉の旨味が溶け出したスープが身体に染みる美味しさです。焼肉をした後に余ったお肉やお野菜を入れて〆にすると間違いない一品！ごはんを入れずにそのままスープとしてもお楽しみいただけますよ。ぜひお試しください。

材料4人分

下準備
■にんにくとしょうがをすりおろす。 ■牛焼き肉用を食べやすい大きさに切り、A にんにく、しょうが各1かけ、コチュジャン小さじ2、きび砂糖、酢、ごま油各小さじ1、醤油大さじ1をもみこみ、10分ほどおく。 ■長ねぎは斜め薄切りにする。 ■ニラは2cm幅ぐらいに切る。
1
鍋にサラダ油を中火で熱し、牛肉を加えて焼く。牛肉の色が変わってきたら長ねぎを加えてさっと炒める。
2
B 水600ml、中華だしペースト小さじ2、塩小さじ1/2を加えて煮立てたら、ご飯を加えて中火で2分ほど煮る。
3
ニラを加えてしんなりしてきたら、溶き卵をゆっくり回し入れる。
4
器に盛り、糸切り唐辛子（あれば）を飾る。