さつまいものハッシュドポテト【揚げずにカリホクッ♪】
投稿日2022/12/01
更新日2022/12/01
調理時間15分
外はカリッ、中はホクホクな食感で、さつまいもの甘さがやみつきになるハッシュドポテト。 チーズのこく、バターの塩けもたまりません。 少ない材料で手軽に作れるのでぜひおやつやおつまみにお試しください♪
材料（4枚分）
- さつまいも1本(200g〜250g)
- Aパルミジャーノ・レッジャーノ大さじ1
- Aメープルシロップ大さじ1
- A片栗粉大さじ2
- A水大さじ2
- Bサラダ油大さじ2
- B有塩バター15g
作り方
ポイント
※さつまいもは濡らしたペーパータオルで包むことでホクホクになります。
- 1
さつまいもは皮をむいて1cm角に切り、水にさらす。 耐熱容器に濡らしたペーパータオルでさつまいもを挟んでラップをせずに電子レンジ(500W)で4分加熱する。
- 2
フォークで粗く潰したら、A パルミジャーノ・レッジャーノ大さじ1、メープルシロップ大さじ1、片栗粉大さじ2、水大さじ2を加えて混ぜ、ひとまとまりにして4等分にし、小判形に成形する。
- 3
フライパンにB サラダ油大さじ2、有塩バター15gを強めの中火で熱し、バターが溶けたら成形したものを並べ入れ、両面をこんがりと焼き、最後に側面に油をなじませるように焼く。
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はらしおり
料理研究家
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- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
