揚げないさつまいもハッシュドポテト風♪冷凍OK!弁当おやつに
投稿日2020/10/11
更新日2020/10/11
調理時間20分(さつまいもの浸水時間は除く)
フライパンで作る揚げずに簡単さつまいもハッシュドポテト風です♪ 焼き立ては外サク、中ホクホク♪ 一口サイズのさつまいもハッシュドポテトはお弁当にもおすすめです！ 冷凍保存可能です♪ 卵なし、乳製品なし、マヨネーズなし、バターなし！ こどものおやつにも⸝⋆ 通常細かく切った芋でハッシュドポテトは作りますが、このレシピでは時短のため粗くつぶして食感を残しています♪ 少ない材料でとても簡単に作ることができます♪
材料4人分
- さつまいも200g（皮を除いて）
- 水大さじ2
- 片栗粉大さじ2
- 塩ひとつまみ
- 植物油大さじ1(オリーブオイルなどお好みのもの)
作り方
ポイント
●さつまいもによって水分量が異なります！ 片栗粉をいれ混ぜ、かたい場合水を少し追加してください。 ●甘いさつまいもの場合、砂糖なしでも美味しいですが、甘いものがお好きな方は砂糖を小さじ1、片栗粉などを入れるタイミングで追加してください。
- 1
さつまいもは皮をむき一口大に切り、水に10分程度さらす。
- 2
耐熱容器へさつまいも、水をいれラップをし、600Wの電子レンジで約5分加熱する。 柔らかくなったらフォークなどで粗く潰す。
- 3
②へ片栗粉、塩をいれ、混ぜる。
- 4
③をお好みの大きさに丸める。
- 5
フライパンへ植物油を引き、④を並べる。
- 6
両面焼き色がつくまで焼く。
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質問
作ってみた!
6572652022/03/29 11:16
コメント失礼します☺️ 冷凍保存したいのですが、ラップに包んで冷凍すればいいんでしょうか? また、解凍の方法も教えてもらいたいです! よろしくお願いします!
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
