【キンパ】父の日に！韓国風のり巻きが簡単に

材料（2本分）

• 牛肉（薄切り）
  100g
• にんじん
  1/4本
• ほうれん草
  4株
• A
  焼肉のたれ
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1/2
• ごま油
  作り方記載
• 中華だしペースト
  作り方記載
• 塩
  作り方記載
• いりごま
  作り方記載
• ごはん
  1合(約350g)
• 焼きのり
  2枚

作り方

• 1

  にんじんは細切りにし、塩少々を入れた湯で2分茹でてざるに上げる。 ごま油小さじ1/4、中華だしペースト小さじ1/4、塩ひとつまみ、いりごま小さじ1/2で和える。

  
• 2

  ほうれん草はにんじんを茹でた湯で茎から30秒、続けて葉を30秒茹で、冷水にとって冷まし、ぎゅっとしぼって4cm長さに切る。 ごま油小さじ1/4、中華だしペースト小さじ1/4、塩ひとつまみ、いりごま小さじ1/2で和える。

  
• 3

  フライパンにごま油小さじ1/2を中火で熱し、牛肉（薄切り）の色が変わるまで炒めたらA 焼肉のたれ大さじ1、コチュジャン小さじ1/2を加えて炒め合わせる。

  
• 4

  ごはんに塩小さじ1/4、ごま油小さじ1/4を入れて混ぜ合わせる。

  
• 5

  大きめに切ったラップに焼きのりをおき、半量のごはんを手前1cm、奥3cm空けて平たくのせたら、手前から牛肉、にんじん、ほうれん草の順にのせ、ラップごと持ち上げて巻いていく。同様にもう1本作る。

  
• 6

  冷蔵庫で20分ほどおいたら、水で濡らした包丁で切る。

ポイント

※巻いてから20分冷蔵庫で冷やすと切りやすくなります。

作ってみた！

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