主食
甘辛が美味しい♪ハロウィンカラーのナムル巻きずし（キンパ風）
投稿日2020/10/14
更新日2020/10/14
調理時間20分
頑張ってデコレーションをしなくても色でハロウィンを楽しめるかな？と作ってみました。 作りやすい分量で、1本にお野菜100グラム入り！ 甘辛味付けで大人も子供も楽しくもりもり食べられます♪ これだけで1食に。おつまみにもなるし、お弁当にもぜひ。
材料2人分
- ごはん200g
- 板海苔1枚
- かぼちゃ50g
- 紫キャベツ50g
- 牛こま切れ肉50g
- 白ごま小さじ1
- ごま油小さじ3
- めんつゆ小さじ1
- 塩ふたつまみ
作り方
ポイント
使うお肉は豚や鶏でもOKです。 たっぷりめな量を巻くので海苔は縦長な向きで使用しました。 巻きずしをきれいに切るコツは、包丁は1回切るごとに布巾でふきとるか水でごはんのべたつきを流してください。
- 準
紫キャベツとかぼちゃは細切りにする。
- 1
紫キャベツとごま油小さじ1、塩ひとつまみをフライパンに入れてしんなりするまで軽く炒め取り出す。
- 2
かぼちゃも紫キャベツ同様に炒めて取り出す。 牛こま切れ肉はごま油小さじ1、めんつゆ小さじ1とフライパンに入れて火が通るまで炒めて取り出す。 これで具が完成！
- 3
まきすかラップの上に板海苔を置き、ごはんをまんべんなく広げる。 （最後2センチほどはのりしろとして取っておきます。） 手前半分くらいまでに具を並べて白ごまもふり、手前からくるりと巻いていく。
- 4
5分～馴染ませたら、2本になるように半分にカットし、それをまた半分に…これをもう一度やって8等分にする。
レシピID
399833
質問
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
