Name: 甘辛が美味しい♪ハロウィンカラーのナムル巻きずし（キンパ風）
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 巻き寿司
Ingredients: ごはん 200g; 板海苔 1枚; かぼちゃ 50g; 紫キャベツ 50g; 牛こま切れ肉 50g; 白ごま 小さじ1; ごま油 小さじ3; めんつゆ 小さじ1; 塩 ふたつまみ

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2020.10.14

分類主食

調理時間： 20分

ID 399833

小澤朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

頑張ってデコレーションをしなくても色でハロウィンを楽しめるかな？と作ってみました。
作りやすい分量で、1本にお野菜100グラム入り！
甘辛味付けで大人も子供も楽しくもりもり食べられます♪
これだけで1食に。おつまみにもなるし、お弁当にもぜひ。

材料

2人分

	ごはん	200g
	板海苔	1枚
	かぼちゃ	50g
	紫キャベツ	50g
	牛こま切れ肉	50g
	白ごま	小さじ1
	ごま油	小さじ3
	めんつゆ	小さじ1
	塩	ふたつまみ

作り方

ポイント

使うお肉は豚や鶏でもOKです。
たっぷりめな量を巻くので海苔は縦長な向きで使用しました。
巻きずしをきれいに切るコツは、包丁は1回切るごとに布巾でふきとるか水でごはんのべたつきを流してください。

紫キャベツとかぼちゃは細切りにする。
紫キャベツとごま油小さじ1、塩ひとつまみをフライパンに入れてしんなりするまで軽く炒め取り出す。
かぼちゃも紫キャベツ同様に炒めて取り出す。
牛こま切れ肉はごま油小さじ1、めんつゆ小さじ1とフライパンに入れて火が通るまで炒めて取り出す。
これで具が完成！
まきすかラップの上に板海苔を置き、ごはんをまんべんなく広げる。
（最後2センチほどはのりしろとして取っておきます。）
手前半分くらいまでに具を並べて白ごまもふり、手前からくるりと巻いていく。
5分～馴染ませたら、2本になるように半分にカットし、それをまた半分に…これをもう一度やって8等分にする。