主食

節分にも！焼肉のたれで作るお手軽キンパ（韓国風海苔飯）

私も大好きな、韓国料理のキンパ。冷蔵庫に残っている焼肉のたれをつかって簡単味付けにしました。香ばしいごま油の香りや、いりごまの食感がおいしい一品です。節分の日にもおすすめです。

材料4人分（太巻き４本分）

・具をたっぷり入れるので、焼き海苔は縦長になるようにし、具材を乗せています。・巻いた後すぐにカットすると、具やごはんがぽろぽろと崩れやすいです。巻いた後はラップに包み、しばらくおいてから切ると、綺麗に切れます。・ごはんは酢飯にしても美味しいですよ！

1
牛肉を細切りにする。フライパンにごま油をひき、中火で牛肉を炒める。火が通ったらA 焼肉のたれ大さじ２、白いりごま大さじ１、コチュジャン小さじ２を加え、全体に味がなじむように炒める。
2
ほうれん草を１分程度さっと茹で、冷水にとる。水を切り、５cm幅に切る。
3
【工程２】とB 白いりごま小さじ１、ごま油小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ1/2をボウルに入れて和える。
4
にんじんを細切りにし、耐熱ボウルに入れて600W電子レンジで1分半加熱する。取り出したらC 白いりごま小さじ１、砂糖小さじ１、ごま油小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ1/3を加えて和える。
5
あたたかいごはんにD ごま油小さじ１、塩小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
6
巻きすに焼き海苔、ごはん（１本あたり約１５０g）、を平たくのせ、具を乗せて巻く。
7
2cm幅に切り、器にのせる。仕上げに白いりごまや糸唐辛子（分量外）をのせる。