節分にも！焼肉のたれで作るお手軽キンパ（韓国風海苔飯）

材料4人分（太巻き４本分）

• 牛肉
  ２００g
• ごま油
  小さじ１
• A
  焼肉のたれ
  大さじ２
• A
  白いりごま
  大さじ１
• A
  コチュジャン
  小さじ２
• ほうれん草
  １把
• B
  白いりごま
  小さじ１
• B
  ごま油
  小さじ１
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• にんじん
  1/2本(約１００g)
• C
  白いりごま
  小さじ１
• C
  砂糖
  小さじ１
• C
  ごま油
  小さじ１
• C
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/3
• ごはん
  600g(２合分)
• D
  ごま油
  小さじ１
• D
  塩
  小さじ1
• 焼き海苔
  ４枚

作り方

• 1

  牛肉を細切りにする。 フライパンにごま油をひき、中火で牛肉を炒める。火が通ったらA 焼肉のたれ大さじ２、白いりごま大さじ１、コチュジャン小さじ２を加え、全体に味がなじむように炒める。

  
• 2

  ほうれん草を１分程度さっと茹で、冷水にとる。水を切り、５cm幅に切る。

• 3

  【工程２】とB 白いりごま小さじ１、ごま油小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ1/2をボウルに入れて和える。

  
• 4

  にんじんを細切りにし、耐熱ボウルに入れて600W電子レンジで1分半加熱する。 取り出したらC 白いりごま小さじ１、砂糖小さじ１、ごま油小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ1/3を加えて和える。

  
• 5

  あたたかいごはんにD ごま油小さじ１、塩小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

• 6

  巻きすに焼き海苔、ごはん（１本あたり約１５０g）、を平たくのせ、具を乗せて巻く。

  
• 7

  2cm幅に切り、器にのせる。仕上げに白いりごまや糸唐辛子（分量外）をのせる。

  

ポイント

・具をたっぷり入れるので、焼き海苔は縦長になるようにし、具材を乗せています。 ・巻いた後すぐにカットすると、具やごはんがぽろぽろと崩れやすいです。巻いた後はラップに包み、しばらくおいてから切ると、綺麗に切れます。 ・ごはんは酢飯にしても美味しいですよ！

作ってみた！

質問