主食

ナムル巻きずし（ベジキンパ）

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35分

エネルギー380kcal
炭水化物72.0g
脂質6.8g
たんぱく質7.2g
糖質68.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

色どりがよくて、野菜をしっかりとれる巻きずしです。焼き肉などのお肉と合わせて食べるのもおススメ。おもてなしやおべんとうにも活躍しますよ。

材料3人分

ごはん
400g
板海苔
2枚
ほうれん草
100g・1/2束位
人参
80g・大1/2本位
たくあん
50g
白ごま
小さじ2
ごま油
小さじ4
しょうゆ
小さじ1
塩
３つまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ほうれん草は5㎝くらいの長さに切る。人参は細切りにする。たくあんも細切りにする。ごはんにごま油小さじ2分と塩ひとつまみを加えて混ぜ合わせる。
1
ほうれん草ごま油小さじ1を入れたフライパンでしんなりするまで炒める。しょうゆ小さじ1/2と塩ひとつまみを加えて和える。人参も同様に炒めて調味する。
2
巻きすに板海苔を置き、巻き終わりが2㎝くらいあくように白飯を広げる。手前1/3に１のほうれん草や人参、カットしたたくあんと白ごまを写真を参考に置いて巻く。

ポイント

ナムルにする野菜はお好みのものをご使用ください。緑は小松菜、豆苗、さやいんげんなどでも、赤はパプリカやカボチャなどでもOKです。カットするときは1回切るごとに包丁についたごはんをぬれ布巾などでふき取るとキレイに切ることができます。＊焼肉と一緒に食べる想定のため少し塩気はやさしめかもしれません。お好みで調整してください。