主菜
【五目巾着煮】腸が喜ぶごほうびレシピ
20分
腸が喜ぶごほうびレシピ、五目巾着煮をご紹介します☺️ 油揚げの中に豆腐×ひじき×根菜の“腸活食材”をぎゅっと詰めて、きびオリゴでまろやかにコトコト煮込みました。 🌟腸活ポイント🌟 ・ごぼう・ひじきの食物繊維 ・豆腐・鶏ひき肉のたんぱく質 ・きびオリゴの善玉菌サポート この一品だけで 腸のごちそうプレートです✨ ふわふわ、じゅわっと旨みが広がってごはんが止まらないやさしい味わい🤍 ぜひお試しくだだい〜
材料4人分
- 鶏ひき肉200g
- 絹豆腐150g
- 芽ひじき(乾燥)大さじ1
- にんじん30g
- ごぼう30g
- 小松菜2株(60g)
- 油揚げ4枚
- A片栗粉大さじ2
- A酒、醤油各小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1/2
- Bだし300ml
- B酒、醤油各大さじ1と1/2
- Bきびオリゴ大さじ1
作り方
- 1
芽ひじき(乾燥)は水(分量外)で戻し、水けを切っておく。 にんじん、ごぼうはみじん切りにし、小松菜は4cm長さに切る。
- 2
ボウルに絹豆腐を入れ、泡立て器でよく混ぜる。鶏ひき肉とA 片栗粉大さじ2、酒、醤油各小さじ1、おろししょうが小さじ1/2を加えて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。 ひじき、にんじん、ごぼうを加えてさらに混ぜ合わせる。
- 3
油揚げに熱湯(分量外)をかけて油抜きをし、半分に切って袋状に開く。2を加えて爪楊枝で口を閉じる。
- 4
鍋にB だし300ml、酒、醤油各大さじ1と1/2、きびオリゴ大さじ1と巾着を入れて沸騰させたら、ふたをして弱めの中火で8分煮る。途中で一度ひっくり返す。
- 5
小松菜を加え、ふたをしてさらに2分ほど煮る。
