デザート

パンプキンチョコスコーン

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60分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

かぼちゃをそのまま練り込んだ黄色いチョコスコーン。やさしい甘さでちょっとしたおやつにぴったり。たくさん作って手土産にも。

材料10人分（直径５ｃｍの型２０個分）

下準備
バターは1.5cm角に切り、使う直前まで冷凍しておく。オーブンは180℃に予熱する。
1
かぼちゃは皮と種を除いた黄色い部分を1cm厚に切り、3cmくらいの長さに切る。
2
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるい合わせ、バター、かぼちゃ、グラニュー糖、塩と共にフードプロセッサーにかける。細かいそぼろ状になったら、卵と牛乳を合わせたものを、2〜3回に分けて加えて混ぜる。
3
取り出してひとまとめにし、粉(分量外)を振っためん台で1.5cm厚くらいに延ばす。チョコチップ1/3くらいを全面に散らし、半分にカットし、チョコチップがのった面同士を合わせる。再び1.5cm厚に延ばし、同様にチョコチップを散らして切って重ねるを繰り返す。
4
チョコチップが全体に行き渡ったら、1.5cm厚に延ばし、お好みの型で抜いていく。クッキングシートにのせ、牛乳(分量外)を表面に刷毛塗りする。
5
180℃で20分焼く。 ※2回に分けて焼く場合は、2回目の生地はオーブンに入れるまで冷蔵庫で冷やしておきましょう。出しておくと生地がだれてきてしまいます。