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休日の朝食に!宇治金時パンケーキ

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  • 5

普段はメープルシロップをかけているパンケーキに、あずきと抹茶アイスをのせて豪華なパンケーキはいかがですか? あずきがあまったときにもこんな使い方もいいですよ。 休みの日のゆったり朝食タイムにぴったりです。ホットミルクやホットコーヒーと一緒に召し上がれ♪

材料2人分

  • ホットケーキミックス
    180g
  • 牛乳
    100ml
  • 1個
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • つぶあん(あずき)
    120g
  • 抹茶アイス
    80g

作り方

  • 1

    ホットケーキミックスに牛乳、卵、マヨネーズを混ぜ合わせる。

    休日の朝食に!宇治金時パンケーキの工程1
  • 2

    熱したフライパンを塗れ布巾の上などで一旦冷まし、1の生地を70gずつ丸く落とし、弱火で両面焼く。

    休日の朝食に!宇治金時パンケーキの工程2
  • 3

    2を2枚ずつ皿に盛り、ディッシャーで抹茶アイスをすくい上に盛る。その横につぶあん(あずき)を添える。

    休日の朝食に!宇治金時パンケーキの工程3

ポイント

生地にマヨネーズを加えるとふっくら仕上がります。

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