甘じょっぱいがくせになる!チョコチーズビスコッティ

30

2018.01.12

分類デザート

調理時間: 30分

ID 228408

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

プロセスチーズとホワイトチョコ、クランベリー、ナッツを組合せたビスコッティ。チーズの塩気で甘すぎず、コーヒーはもちろん、ワインなどお酒のおつまみにもおすすめですよ。
作り方も簡単。全部混ぜてフライパンで焼くだけ。オーブンでもできますが今回は手軽にフライパンで作るレシピのご紹介です。

    材料

    (10本分)
    薄力粉 120g
    グラニュー糖 40g
    1個
    ベーキングパウダー 5g
    粉チーズ 大さじ1
    A
    プロセスチーズ 30g
    A
    ホワイトチョコレート 20g
    A
    ミックスナッツ 20g
    A
    ドライクランベリー 20g

    作り方

    ポイント

    甘いのがちょっと苦手な人への贈り物にも最適。
    弱火で焦げないように気を付けて焼いてください。
    1. プロセスチーズは1cm角に切る。ホワイトチョコレートは粗めに切る。ミックスナッツは軽くローストし、アーモンドは縦半分に、その他の大きめのナッツは半分に切る。
    2. ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖、粉チーズを加え混ぜる。
      そこに薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものをふるい入れ、混ぜる。
    3. 少し、粉っぽさが残っているくらいでA

      プロセスチーズ 30g、ホワイトチョコレート 20g、ミックスナッツ 20g、ドライクランベリー 20g

      を加えてひとまとまりになるまで混ぜる。
    4. フライパンにクッキングシートを敷き、3を1cm厚になるように長方形にのばす。
    5. ごく弱火で7分焼き、返して反対の面も6分こんがり焼き目がつくように焼く。
    6. 一度取り出し、1.5cm幅に切り、断面を上にして、再び両面5分ずつ焼く。
    7. ケーキクーラーなどにのせ、完全に冷めるとサクほろ食感になります。
    10 68

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