福豆が香ばしい♪抹茶チョコの米粉ビスコッティ

15

2020.02.02

分類デザート

調理時間: 15分(焼き時間除く)

ID 385203

大学生料理研究家 夢のレシピ

余りがちな節分のお豆は、
ぜひビスコッティーにしましょう!!

バター不使用、油はたったの15g!
ヘルシーなギルトフリースイーツです。(米粉を薄力粉で代用する方法は「ポイント」へ)

我が家ではこのビスコッティのためにわざわざ炒り大豆を買うくらい大人気レシピです^ ^

ザクザク、カリカリでついつい食べ過ぎてしまいます。

    材料(天板1枚分)
    A
    製菓用米粉 95g
    A
    抹茶 5g
    A
    ベーキングパウダー 小さじ1
    A
    きび砂糖 35g
    1個
    15g
    B
    煎り大豆 30g
    B
    チョコレート 30g
    作り方
    Point!
    薄力粉で作る場合、油は10gで!

    ビスコッティを切り分ける際は、パン切り包丁を使うと綺麗に切れます!
    1. A

      製菓用米粉 95g、抹茶 5g、ベーキングパウダー 小さじ1、きび砂糖 35g

      をボウルに入れて混ぜ合わせる。
    2. 卵、油を加え、ゴムベラできるようにまぜる。
    3. 生地が混ざったらB

      煎り大豆 30g、チョコレート 30g

      を加え、混ぜてまとめる。
    4. 2つに分けて天板に楕円形(長方形)に広げ、(厚さは1.5cmほど)180度のオーブンで20分焼く。
    5. 取り出し、少し冷めたら包丁で1.5センチ幅に切り分け、断面を上に向けて150度のオーブンで20分焼く。
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