米粉で作る。チョコとナッツの抹茶ビスコッティ

50

2020.03.27

分類デザート

調理時間: 50分

ID 388572

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

抹茶のほろ苦さとチョコレートの甘さが美味しいです♪
新緑のキレイな色の抹茶ビスコッティ。
気分が明るくなりますね♪
しっかり噛めるビスコッティは子どものおやつにもおすすめ。

    材料(12個分)
    板チョコレート 1枚(50g)
    A
    米粉 100g
    A
    ベーキングパウダー 3g
    A
    砂糖 20g
    A
    抹茶パウダー 5g
    1個
    米油 大さじ1
    カシューナッツ 50g
    豆乳 10g~
    作り方
    Point!
    小さなお子様は誤飲しないようにそばにいてあげてくださいね。
    カシューナッツを使っていますが、お好みで他のナッツに代えてもOK。
    3日ほどサクサクキープできる嬉しいレシピ♪
    1. ◆オーブンを180度に予熱する。
    2. 板チョコレートを刻む。
    3. ボウルにA

      米粉 100g、ベーキングパウダー 3g、砂糖 20g、抹茶パウダー 5g

      を入れて泡だて器で混ぜる。
    4. 別のボウルに卵を入れて、泡だて器でほぐす。(泡だて器は洗わずに使ってOK)
    5. 米油を加えて泡だて器で混ぜる。
    6. 粉類が入ったボウルに液体類を入れて、ゴムベラで混ぜる。
    7. 刻んだ板チョコレート、カシューナッツを入れる。
    8. 豆乳を加えて生地をひとまとめにする。
    9. 厚さ2cm程度の長方形に伸ばし、オーブンで180度20分焼く。
    10. 焼けたら、10分ほどおいて、粗熱をとって、2cmの厚さにカットする。(このタイミングでオーブンを150度に予熱する。)
    11. 150度20分焼いて、乾燥させる。
    3 147
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