米粉で作る。チョコとナッツの抹茶ビスコッティ

材料（12個分）

• 板チョコレート
  1枚(50ｇ)
• A
  米粉
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  3g
• A
  砂糖
  20g
• A
  抹茶パウダー
  5g
• 卵
  1個
• 米油
  大さじ1
• カシューナッツ
  50g
• 豆乳
  10g～

作り方

• 下準備
  ◆オーブンを180度に予熱する。

• 1

  板チョコレートを刻む。

  
• 2

  ボウルにA 米粉100g、ベーキングパウダー3g、砂糖20g、抹茶パウダー5gを入れて泡だて器で混ぜる。

  
• 3

  別のボウルに卵を入れて、泡だて器でほぐす。（泡だて器は洗わずに使ってＯＫ）

  
• 4

  米油を加えて泡だて器で混ぜる。

  
• 5

  粉類が入ったボウルに液体類を入れて、ゴムベラで混ぜる。

  
• 6

  刻んだ板チョコレート、カシューナッツを入れる。

• 7

  豆乳を加えて生地をひとまとめにする。

• 8

  厚さ2cm程度の長方形に伸ばし、オーブンで180度20分焼く。

  
• 9

  焼けたら、10分ほどおいて、粗熱をとって、2cmの厚さにカットする。（このタイミングでオーブンを150度に予熱する。）

  
• 10

  150度20分焼いて、乾燥させる。

  

ポイント

小さなお子様は誤飲しないようにそばにいてあげてくださいね。 カシューナッツを使っていますが、お好みで他のナッツに代えてもＯＫ。 ３日ほどサクサクキープできる嬉しいレシピ♪ こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。

作ってみた！

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