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シャキシャキ野菜揚げのてりやきバーガー

20
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2018.07.27

分類主食

調理時間: 20分

ID 298245

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

野菜揚げに甘じょっぱいてりやきソースをからめ、目玉焼きを一緒にサンドしたハンバーガーです。

ハンバーガー 素材をいかした野菜揚 一正蒲鉾 たれ レタス 野菜 さつま揚げ とろみ マヨネーズ 目玉焼き てりやき

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材料2人分
素材をいかした野菜揚 2枚
2個
リーフレタス 10g
バンズ 2個
マヨネーズ 6g
A
しょうゆ 大さじ2
A
大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
片栗粉 小さじ1
小さじ2
作り方
Point!
あまじょっぱいてりやきタレに水溶き片栗粉でとろみをつけることで野菜揚げによくからみます。
  1. 小鍋にA

    しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1

    を煮立て、素材をいかした野菜揚を入れ2、3分煮絡め取り出す。
  2. 残ったタレを煮詰め、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
  3. 卵はフライパンに割り入れ、目玉焼きにする。パンは横半分に切り、オーブントースターで軽く焼く。
  4. 3のパンにマヨネーズを絞り、1の素材をいかした野菜揚げをのせ、2のタレをかける。目玉焼き、洗ったリーフレタスをのせ、もう半分のバンズでサンドする。
  5. ピックなどで留め、皿に盛る。
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