シャキシャキ野菜揚げのてりやきバーガー

材料2人分

• 素材をいかした野菜揚
  2枚
• 卵
  2個
• リーフレタス
  10g
• バンズ
  2個
• マヨネーズ
  6g
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• 片栗粉
  小さじ1
• 水
  小さじ2

作り方

• 1

  小鍋にA しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を煮立て、素材をいかした野菜揚を入れ2、3分煮絡め取り出す。

• 2

  残ったタレを煮詰め、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。

• 3

  卵はフライパンに割り入れ、目玉焼きにする。パンは横半分に切り、オーブントースターで軽く焼く。

• 4

  3のパンにマヨネーズを絞り、1の素材をいかした野菜揚げをのせ、2のタレをかける。目玉焼き、洗ったリーフレタスをのせ、もう半分のバンズでサンドする。

  
• 5

  ピックなどで留め、皿に盛る。

  

ポイント

あまじょっぱいてりやきタレに水溶き片栗粉でとろみをつけることで野菜揚げによくからみます。

作ってみた！

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