主食
シャキシャキ野菜揚げのてりやきバーガー
投稿日2018/07/27
更新日2018/07/27
調理時間20分
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（27）
野菜揚げに甘じょっぱいてりやきソースをからめ、目玉焼きを一緒にサンドしたハンバーガーです。
材料2人分
- 素材をいかした野菜揚2枚
- 卵2個
- リーフレタス10g
- バンズ2個
- マヨネーズ6g
- Aしょうゆ大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- 片栗粉小さじ1
- 水小さじ2
作り方
ポイント
あまじょっぱいてりやきタレに水溶き片栗粉でとろみをつけることで野菜揚げによくからみます。
- 1
小鍋にA しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を煮立て、素材をいかした野菜揚を入れ2、3分煮絡め取り出す。
- 2
残ったタレを煮詰め、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
- 3
卵はフライパンに割り入れ、目玉焼きにする。パンは横半分に切り、オーブントースターで軽く焼く。
- 4
3のパンにマヨネーズを絞り、1の素材をいかした野菜揚げをのせ、2のタレをかける。目玉焼き、洗ったリーフレタスをのせ、もう半分のバンズでサンドする。
- 5
ピックなどで留め、皿に盛る。
レシピID
298245
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石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ