旨辛！くせになるスパイシー豚丼

• 35分

材料4人分

• 豚切り落とし肉
  400g
• 玉ねぎ
  1個
• ほうれん草
  1束
• ごはん
  800g
• 卵黄
  4個
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  しょうがチューブ
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• 小麦粉
  大さじ1・1/2
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  中濃ソース
  大さじ2
• B
  タバスコ(チポトレ)
  小さじ1
• B
  はちみつ
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ3
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  ほうれん草はゆでて4cmくらいに切る。

• 1

  玉ねぎは薄切りにし、フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、しんなりするまで炒める。 一旦取り出しておく。

  
• 2

  豚切り落とし肉は塊のまま2cmくらいに切っていき、食べやすくします。

  
• 3

  2をビニール袋に入れ、A にんにくチューブ小さじ1、しょうがチューブ小さじ1、酒小さじ2を加えてよく揉み込む。

  
• 4

  小麦粉も加えて粉が全体に行き渡るように揉む。

  
• 5

  玉ねぎを炒めたフライパンにサラダ油大さじ2を入れ、４の豚肉を炒める。

  
• 6

  火が通ったら１のたまねぎを戻し入れ、B ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ2、タバスコ(チポトレ)小さじ1、はちみつ小さじ1を混ぜ合わせたのを加えて絡めながら炒める。

  
• 7

  器にごはんを盛り、白ごまをかけ、ゆでたほうれん草を周りにのせ、６をのせる。 真ん中に卵黄をのせたらできあがり‼️

  

ポイント

豚肉を切ることで食べやすく、小麦粉をまぶすとパサつかずやわらかになり、タレもよく絡みます。 子どもも食べられるようにチポトレ小さじ1でしたが辛いのが好きな方はもっとたくさん加えてください！

作ってみた！

質問