主食
レンジで10分♪豆乳カレーうどん
投稿日2023/04/19
更新日2023/05/02
調理時間10分
ばぱっとレンジでできるお手軽カレーうどん、時間のないお昼ごはんなどにおすすめです！子どもでも食べやすいまろやかなカレー味で最後まで飲み干せます♪
材料2人分
- 冷凍うどん2袋
- ベーコン50g
- 油揚げ1枚
- A調整豆乳300ml
- Aあごだしつゆ（濃縮タイプ）大さじ2
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- 卵2個
- 小口ねぎ適量
作り方
ポイント
ワンボウルに材料を入れて混ぜるだけ！あとはレンジにお任せ♪ 油揚げがスープを吸ってうどんと一緒に食べるとじゅわっとおいしさが広がります。 出汁好きなので出汁を2種類入れてますが、どちらか一方でも大丈夫です。 ＃エスビー食品タイアップ
- 1
ベーコンは食べやすい大きさに切る。 油揚げは、縦半分に切り、2cm幅に切る。
- 2
1とA 調整豆乳300ml、あごだしつゆ（濃縮タイプ）大さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、S&B カレー粉スティック1本(2g)をボウルに入れよく混ぜる。 ラップをして600Wのレンジで4分加熱する。
- 3
冷凍うどんもレンジで表示時間通りに加熱し、2に加えてよく絡める。
- 4
器に盛り、小口ねぎ、卵をのせる。
レシピID
459051
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- Artist
石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ