野菜と一緒に♡さっぱりプルコギサラダ丼

Name: 野菜と一緒に♡さっぱりプルコギサラダ丼
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ごはん 400g; 牛切り落し肉 200g; 玉ねぎ 1/2個; パプリカ（赤） 1/2個; リーフレタス 30g; トマト 1/2個; しょうゆ 大さじ2; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; ごま油 大さじ1; 白ごま 大さじ1; オイスターソース 小さじ2; にんにく（チューブ） 小さじ1/2; しょうが（チューブ） 小さじ1/2

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20分

牛肉は身体をつくるタンパク質、貧血予防や疲労回復してくれるビタミンB12や鉄分などの栄養が含まれており、夏に摂りたい栄養素たっぷり！サラダと合わせてさっぱり食べられる丼ごはんです。ビタミンB6を多く含む赤パプリカと一緒に摂ることで、タンパク質の代謝促進につながります。

材料2人分

ごはん
400g
牛切り落し肉
200g
玉ねぎ
1/2個
パプリカ（赤）
1/2個
リーフレタス
30g
トマト
1/2個
A
しょうゆ
大さじ2
A
酒
大さじ1
A
砂糖
大さじ1
A
ごま油
大さじ1
A
白ごま
大さじ1
A
オイスターソース
小さじ2
A
にんにく（チューブ）
小さじ1/2
A
しょうが（チューブ）
小さじ1/2

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎは薄切り、パプリカ（赤）は細切りにする。
2
ボウルにA しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、白ごま大さじ1、オイスターソース小さじ2、にんにく（チューブ）小さじ1/2、しょうが（チューブ）小さじ1/2を入れ、混ぜたら牛切り落し肉を加え和える。1も加えてよく混ぜ合わせる。 ※ポリ袋で揉み込んでもOKです。
3
フライパンを熱し2をたれごと入れ、全体に火が通るまで中火で炒め合わせる。
4
皿にごはんを盛り、リーフレタスを適当な大きさにちぎってのせ、3のお肉、くし形に切ったトマトをのせてできあがり！