レンチン『プルコギ丼』休日ごはんにぴったり！
投稿日2023/03/24
更新日2023/03/24
調理時間10分
プルコギも丼にしてしまえば、子どもの長期休みのお昼にぴったり！ 電子レンジでできるお手軽レシピです。 今日のお昼何にする？と迷った時に思い出していただければ、嬉しいです♪
材料2人分
- 牛小間切れ肉150g
- 玉ねぎ1/2個
- ニラ1/2束
- 卵2個
- ご飯適量(2人分)
- しょうが・にんにく各1片
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A酒大さじ1
- A白ごま大さじ1
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
・ご使用の電子レンジや耐熱容器の大きさや種類によって、加熱時間は異なりますので、お肉に完全に火が通るまで加熱してください。 ・牛小間切れ肉は、豚小間切れ肉でもOK。 ・卵は、使い切りとして、白身も一緒に使用しましたが、スープなど作る場合は、そちらに入れてもらってもOKです。
- 準
・玉ねぎは皮をむいて、薄切り。 ・しょうが・にんにくは皮をむいて、すりおろす。 ・ニラは、5㎝幅に切る。 ・牛小間切れ肉は食べやすい大きさに切る。 ・卵は白身と黄身を分け、白身は溶いておく。
- 1
耐熱容器に、牛小間切れ肉、切った玉ねぎ、A 醤油大さじ2、砂糖小さじ1、酒大さじ1、白ごま大さじ1、ごま油大さじ1を入れて揉み込み、5分漬け置く。
- 2
ふんわりとラップをして、電子レンジ600wで3分加熱する。一度取り出し、肉をほぐしながら、全体を混ぜる。 白身、ニラを入れて、更に電子レンジ600wで1分半加熱する。
- 3
器にご飯を盛り付けて、工程2をのせ、真ん中に黄身をのせて、出来上がり。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。