副菜
味噌を使った濃厚で美味しい『かぼちゃサラダ』
15分
- エネルギー118kcal
- 炭水化物24.5g
- 脂質2.1g
- たんぱく質3.2g
- 糖質21.8g
- 食塩相当量0.7g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
かぼちゃを丸ごといただくことが多い我が家。 以前は味噌とクリームチーズだけでサラダにしていましたが、おやつ代わりにならないかとメイプルシロップを加えてみたところ子どもたちがよく食べるようになったため、我が家のカボチャサラダはコレになりました。 今ではこのサラダを置いておくとメイプルをプラスしておやつにしています♪
作り方
- 1
かぼちゃはラップに2重に包み電子レンジ600wで6分〜7分加熱する
- 2
小さめ容器で味噌とメイプルシロップを混ぜておく
- 3
ボウルに熱いかぼちゃを皮ごと入れる。熱いうちにクリームチーズと②を加え一緒に潰して和える
ポイント
・カボチャが熱いうちに和えて下さい。 ・カボチャの皮はとっても栄養価が高い部分です。 変色したり傷んでいるところ以外はサラダに加えて下さい。 ・クリームチーズがない場合はマヨネーズを代用しても美味しく仕上がります。
レシピID：451073
更新日：2022/12/23
投稿日：2022/12/23
作ってみた！
ぱんだ2025/01/11 21:52
クリームチーズがなくて、ポイントに記載されていたマヨネーズで代用。ナッツをプラスしました🥜 とっても美味しくてお気に入りになりました！🥰 味噌とメープルで甘じょっぱくて、かぼちゃサラダとしては初めて食べたお味だけど、どこか懐かしい味付けでした！😋🍴 おかずとしてだけでなく、お茶請けにも合いそうです🎶
6569222022/12/24 06:42
メイプルシロップの代わりにはちみつでも代用可能でしょうか？
