彩り豊か！さっぱり食べられる！基本のビビンバ丼

・にんじんは千切りにする

鍋を中弱火に熱してごま油を入れ、牛豚合い挽き肉を加えて木べらなどで混ぜる。本みりんを入れ、色が変わってきたらA 本みりん大さじ1、みそ大さじ1、醤油小さじ1、豆板醤小さじ1/2を加えて煮切る。

フライパンを中弱火に熱してごま油を入れ、千切りにしたにんじんと塩を加えて木べらなどで混ぜる。日本酒を加え、にんじんが柔らかくなったら白すりごまを加えて火を止める。

鍋にたっぷりの水を沸騰させ、大豆もやしを5分ほどゆでてザルにあげる。水気が切れ、粗熱がとれたらボウルにB ごま油大さじ1、塩小さじ1、白すりごま小さじ1入れて混ぜる。

鍋にたっぷりの水を沸騰させ、塩ひとつまみ（分量外）を加えて小松菜を茎から入れ、ひと煮立ちしたら裏返し、ザルにあげる。粗熱が冷めたら１cmの小口切りにし、ボウルに入れてC ごま油大さじ1、塩ひとつまみ、白すりごま小さじ1を混ぜる。

フライパンを中弱火に熱して菜種油を入れ、卵と水30ml（分量外）を入れてフタをし、1分ほどしたら火を止めてしばらくおき、半熟の目玉焼きを作る。

炊いたご飯を丼に入れ、１、２、３、４とキムチ漬けをのせ、最後に5をのせる。