こねずに作る！ノンシュガー・ヴィーガン抹茶シュトーレン

小さめのボウルにお好みのドライフルーツ、お好みのナッツ、シナモン、ラム酒を入れて漬けておく

ボウルに強力粉、アーモンドフラワー、抹茶、ドライイースト、を入れて泡立て器で混ぜる。

別のボウルにメープルシロップ、塩、菜種油、豆乳を入れて泡立て器で混ぜる。

1に２を入れてゴムベラでよく混ぜ、ラム酒に漬けたお好みのドライフルーツ、お好みのナッツ、シナモンを加えて手で混ぜる。暖かいところで2時間寝かせる（ホシノ酵母の場合は一晩寝かせる）。

少し膨らんだら（普通のパンのように膨らまなくてOK）、粉をふった台に出し、綿棒で１cm厚さに伸ばす。右側を1/3折りたたみ、ヘリの少し内側の部分を綿棒で押し付ける。次に左側を少し外側を残して折りたたみ、ヘリの少し内側の部分を綿棒で押しつける。

暖かいところに30分ほどおいたら、170℃のオーブンで30〜35分ほど焼く。