副菜
松前漬け〜甘すぎない！我が家の定番おせち
投稿日2021/12/31
更新日2021/12/31
調理時間10分(なじませる時間は除く)
切って混ぜるだけ！基本調味料で作る松前漬け。 甘さ控えめ、ちょっと酸味が効いた、オリジナルの味付けです。 ご飯のお供に、お酒のおつまみに、お弁当にもおすすめです。
材料2人分
- 松前漬けの昆布と切りいか50g
- にんじん1本
- 本みりん大さじ2
- 米酢大さじ2
- 醤油大さじ1
作り方
ポイント
・時々混ぜることで、なじみやすくなります。
- 1
にんじんは千切りにする。
- 2
ボウルに1と松前漬けの昆布と切りいか、本みりん、米酢、醤油を入れてよく混ぜる。
- 3
時々混ぜながら30分以上なじませる。
レシピID
428617
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- Artist
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
- 調理師
1歳より新宿育ち。大手証券会社就職後、編集プロダクション・出版社勤務、湘南で約20年の惣菜店経営と料理教室講師を経て、2016年より新鮮で美味しい野菜が身近にある田舎暮らし。フルタイム勤務をしながら、副業で食関係のライターを楽しむシングルマザー。 不器用ながら、食べたいものはなんでも手作りがモットー。火加減や調理法を工夫して、野菜のおいしさを引き出す料理が得意。お腹いっぱい食べても元気に過ごせて、家族も喜ぶお料理を目指しています。趣味は美味しいものを食べることとピアノを弾くこと。 学生時代は、お祭り好きの静かな女と言われていました。