副菜
松前漬け〜甘すぎない！我が家の定番おせち
投稿日2021/12/31
更新日2021/12/31
調理時間10分(なじませる時間は除く)
切って混ぜるだけ！基本調味料で作る松前漬け。 甘さ控えめ、ちょっと酸味が効いた、オリジナルの味付けです。 ご飯のお供に、お酒のおつまみに、お弁当にもおすすめです。
材料2人分
- 松前漬けの昆布と切りいか50g
- にんじん1本
- 本みりん大さじ2
- 米酢大さじ2
- 醤油大さじ1
作り方
ポイント
・時々混ぜることで、なじみやすくなります。
- 1
にんじんは千切りにする。
- 2
ボウルに1と松前漬けの昆布と切りいか、本みりん、米酢、醤油を入れてよく混ぜる。
- 3
時々混ぜながら30分以上なじませる。
レシピID
428617
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「いか」の基礎
- Artist
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
- 調理師
惣菜店を約20年経営した調理師で、食品衛生にも詳しい。 現在は講談社コクリコ、Yahoo!ニュース、サンキュstyle、コクリコなど複数社で食関係のコラムやレシピ記事を執筆している。 これまで生み出したレシピは800を超える。 旬野菜のおいしさを生かした大量消費レシピが得意。 お弁当歴14年。 編集プロダクション・出版社で編集経験あり。
