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    シャキシャキ！コクうま！みそレタスチャーハン

    シャキシャキ！コクうま！みそレタスチャーハン
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    • 投稿日2022/01/10

    • 更新日2022/01/10

    • 調理時間15分

    レタスのシャキシャキ感が楽しめる、みそ味のチャーハン。 ニンニクの香りとお味噌のコクが楽しめます。 野菜もたっぷり入って、一品完結でOK！

    材料2人分

    • 炊いたご飯
      お茶碗2杯分
    • にんにく
      1片
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんじん
      1/2本
    • 卵
      1個
    • レタス
      3枚
    • 菜種油
      大さじ1
    • 塩
      ひとつまみ
    • みそ
      大さじ1
    • 醤油
      小さじ1
    • こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・野菜を下ごしらえしたら、調味料などチャーハンで使うものを全て近くに置いておくと、手早くぱらっと炒められます。

    • 1

      にんにく、玉ねぎ、にんじんはそれぞれみじん切りにする。 レタスは一口大にちぎる。 ボウルに卵を入れてといておく。 ご飯は温めておく。

    • 2

      中華鍋を中火に熱して菜種油を入れ、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、にんじん、塩を入れて中華お玉などで炒める。

    • 3

      玉ねぎが透明になったら卵を加え、半熟になったら炊いたご飯を加え、みそ、醤油、こしょうを入れて炒める。

    レシピID

    429017

    質問

    作ってみた!

    「チャーハン・焼き飯」の基本レシピ・作り方

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    「レタス」の基礎

    fujinoniji 越野美樹
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    fujinoniji 越野美樹

    調理師•やさい料理家

    • 調理師

    惣菜店を約20年経営した調理師で、食品衛生にも詳しい。 現在は講談社コクリコ、Yahoo!ニュース、サンキュstyle、コクリコなど複数社で食関係のコラムやレシピ記事を執筆している。 これまで生み出したレシピは800を超える。 旬野菜のおいしさを生かした大量消費レシピが得意。 お弁当歴14年。 編集プロダクション・出版社で編集経験あり。

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