シャキシャキ！コクうま！みそレタスチャーハン

材料2人分

• 炊いたご飯
  お茶碗2杯分
• にんにく
  1片
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/2本
• 卵
  1個
• レタス
  3枚
• 菜種油
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• みそ
  大さじ1
• 醤油
  小さじ1
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  にんにく、玉ねぎ、にんじんはそれぞれみじん切りにする。 レタスは一口大にちぎる。 ボウルに卵を入れてといておく。 ご飯は温めておく。

• 2

  中華鍋を中火に熱して菜種油を入れ、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、にんじん、塩を入れて中華お玉などで炒める。

• 3

  玉ねぎが透明になったら卵を加え、半熟になったら炊いたご飯を加え、みそ、醤油、こしょうを入れて炒める。

ポイント

・野菜を下ごしらえしたら、調味料などチャーハンで使うものを全て近くに置いておくと、手早くぱらっと炒められます。

作ってみた！

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