副菜
【さつまいものマヨチーズ焼き】簡単グラタン風
投稿日2022/10/01
更新日2023/01/18
調理時間30分
作業時間は5分程度。 とっても簡単に作れる、グラタン風さつまいものマヨチーズ焼き。 さつまいもを蒸し煮して、マヨネーズを和えてオーブンで焼くだけ。 さつまいもは加熱時間が長いほど甘くなりますが、蒸してから焼くので、甘さが存分に引き出されます！ さつまいものホクホク感もアップし、次々と手が伸びます。 小さめに切ってそのままオーブンで焼いてもいいのですが、ぜひ、少し手間をかけた二度調理の甘さを体験してみてください。
材料2人分
- さつまいも1本(200g)
- 塩ひとつまみ
- 菜種油小さじ1
- マヨネーズ大さじ3
- 粉チーズ適量
- こしょう少々
- 乾燥ハーブ適量(パセリなど)
作り方
ポイント
マヨネーズを和える時、カレー粉をひとつまみ程度加えても美味しくいただけます。
- 1
さつまいもは一口大に切ってさっと水にさらしてザルにあげる。
- 2
鍋に１と水100m（分量外）l、塩を入れて中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にする
- 3
10分ほどしてさつまいもが柔らかくなり、水気がなくなったらフタを開け、中火にして水気を飛ばす。
- 4
耐熱皿に菜種油を入れ、キッチンペーパーなどで全体に塗る。
- 5
２にマヨネーズ、こしょうを入れてよく混ぜる。
- 6
４に５を入れ、粉チーズと乾燥ハーブをかけて200℃のオーブンで10分焼く。
レシピID
445787
質問
作ってみた!
こんな「マヨネーズ焼き」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「さつまいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
- 調理師
1歳より新宿育ち。大手証券会社就職後、編集プロダクション・出版社勤務、湘南で約20年の惣菜店経営と料理教室講師を経て、2016年より新鮮で美味しい野菜が身近にある田舎暮らし。フルタイム勤務をしながら、副業で食関係のライターを楽しむシングルマザー。 不器用ながら、食べたいものはなんでも手作りがモットー。火加減や調理法を工夫して、野菜のおいしさを引き出す料理が得意。お腹いっぱい食べても元気に過ごせて、家族も喜ぶお料理を目指しています。趣味は美味しいものを食べることとピアノを弾くこと。 学生時代は、お祭り好きの静かな女と言われていました。