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さつまいもとエリンギのマヨチーズ焼き

15

2020.09.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID397992

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

さつまいもとエリンギで作る秋らしい簡単副菜。マヨネーズに混ぜた粒マスタードが味のポイント!ワインのおつまみにもピッタリです。

野菜のおかず 電子レンジ オーブントースター マヨネーズ パセリ マスタード さつまいも チーズ おもてなし ベーコン イタリアン パーティー ピザ ワインに合うおつまみ きのこ 簡単 エリンギ ブラックペッパー

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材料2人分(2~3人分)
さつまいも 150g
エリンギ 100g
ベーコン(ブロック) 60g
A
マヨネーズ 大さじ1・1/2
A
粒マスタード 小さじ1
ピザチーズ 20g
ブラックペッパー 少々
イタリアンパセリ 適量
作り方
Point!
*焼き時間はオーブントースターによってもかわるので、調整してください。
  1. エリンギは大きいものは長さを半分に切って、縦4~6等分に切る。
    さつまいもは1㎝幅の輪切りにして、水にさらして水気を切る。
    ベーコン(ブロック)は1㎝幅の棒状に切る。
    イタリアンパセリは粗みじんに切る。
  2. 耐熱皿にさつまいもを並べてふんわりとラップをかける。電子レンジ600Wで約2分火が通るまで加熱する。
  3. グラタン皿にエリンギ、さつまいも、ベーコンを入れる。
    A

    マヨネーズ 大さじ1・1/2、粒マスタード 小さじ1

    を混ぜ合わせて、全体にまんべんなくのせる。
    ピザチーズを散らして、オーブントースターで6~7分焼く。
  4. 具材に火が通ればブラックペッパーをふり、イタリアンパセリを散らせば出来上がり。
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