さつまいもとエリンギのマヨチーズ焼き

• 15分

材料2人分（2～3人分）

• さつまいも
  150ｇ
• エリンギ
  100ｇ
• ベーコン(ブロック)
  60ｇ
• A
  マヨネーズ
  大さじ1・1/2
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• ピザチーズ
  20ｇ
• ブラックペッパー
  少々
• イタリアンパセリ
  適量

作り方

• 1

  エリンギは大きいものは長さを半分に切って、縦4～6等分に切る。 さつまいもは1㎝幅の輪切りにして、水にさらして水気を切る。 ベーコン(ブロック)は1㎝幅の棒状に切る。 イタリアンパセリは粗みじんに切る。

• 2

  耐熱皿にさつまいもを並べてふんわりとラップをかける。電子レンジ600Wで約2分火が通るまで加熱する。

• 3

  グラタン皿にエリンギ、さつまいも、ベーコンを入れる。 A マヨネーズ大さじ1・1/2、粒マスタード小さじ1を混ぜ合わせて、全体にまんべんなくのせる。 ピザチーズを散らして、オーブントースターで6～7分焼く。

• 4

  具材に火が通ればブラックペッパーをふり、イタリアンパセリを散らせば出来上がり。

ポイント

＊焼き時間はオーブントースターによってもかわるので、調整してください。

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